Какой он, идеальный салат для жаркой поры года? Вероятно, свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, с ингредиентами в составе, богатыми витаминами и питательными веществами. И, несомненно, тот, который готовится за считанные минуты! Салат с яйцами и свежим огурцом как раз из разряда простых весенне-летних закусок: вкусен, полезен и прост! Приятного аппетита!
Подготовить ингредиенты для приготовления салата я яйцами и свежим огурцом. Листья салата и огурец промыть холодной водой, обсушить. У огурца обрезать кончики. Если вы хотите сделать вкус салата ещё нежнее, можно тонко срезать с огурца кожуру. Варёные яйца остудить и очистить от скорлупы.
В глубокую салатницу выложить листья салата, предварительно порвав их руками, а также нарезанный кубиками или кусочками огурец. Свежий огурец не только придаст салату свежесть и сочность, но и принесёт пользу организму. Несмотря на то, что состоит он на 95% из воды, в его состав входит масса витаминов (особенно много В1 и В2), минералов (особенно богат йодом) и питательных веществ. Свежий огурец помогает избавиться организму от отёчности, способствует снижению артериального давления, а также прекрасно влияет на сердечную мышцу. Листья салата же отлично подходят для диетического питания, это кладезь витаминов, к тому же очень нежный на вкус продукт.
Затем натереть на крупной тёрке яйца, добавить их в салат. Теперь очередь за горошком. Добавляя его в салат, слейте предварительно жидкость из банки. Советую всегда обращать внимание на банку с консервированным горошком при её покупке: не говорю уже о том, что она не должна быть вздута и деформирована, это и так все знают. А вот на дату изготовления горошка часто мы не обращаем внимания, что совершенно напрасно, поскольку качественный горошек находится в этой банке только в том случае, если закатан он весной или летом ( в период сбора). Зимой и осенью производитель может закатать только размокший сушёный горох.
Теперь салат можно посолить, заправить сметаной и перемешать. Вместо сметаны при желании можно добавить домашний майонез.
Салат с яйцами и свежим огурцом надо подавать сразу: сочные огурцы быстро выделяют много сока. Можете добавить в овощной салат по вкусу зелёный лук или укроп.
Add new comment