На закуску

Салат с горошком и огурцом

При минимальном количестве входящих в состав ингредиентов салат с горошком и огурцом всё же достаточно сытен и выразителен. Этим он обязан консервированному зелёному горошку, который составляет основу блюда. Горошек в консервированном виде является ценным продуктом, богатым белками и витаминами, а также растительного происхождения кислотами. Пикантную кислинку же придаст салату маринованный огурец.

Приготовление скумбрии пряного посола

Несмотря на свою простоту и незамысловатость, солёная рыбка, особенно сочная жирноватая скумбрия, всегда займёт почётное место на любом застолье. Она не только отлично дополнит картофельный гарнир, но и станет правильной закусочкой к рюмке холодной водки. Однако чтобы скумбрия отличалась вкусом и качеством, солить я советовал бы её самим.

Огуречный соус к мясу

Огуречный соус на основе мягкого сыра может заменить нам столь привычный майонез, который, вопреки запретам диетологов, наш человек подчас добавляет во все мыслимые и немыслимые блюда. За считанные минуты приготовления вы получите прекрасный ароматный густой соус, который можно подавать не только к мясу, но и к овощам, картофельным блюдам, например, драникам или .

Свиные ушки к пиву

Все, кто читают сей рецепт, явно являются нынешними или будущими поклонниками этой отменной закуски! Разделяя ваши вкусовые пристрастия, скажу: лучшего дополнения к бокальчику нефильтрованного не придумаешь. Перед этим вкусом меркнет всё: трудность в добыче сей радости, кропотливый процесс очистки ушей, затем их длительная варка…

Как приготовить домашний холодец

Способов и идей, как приготовить домашний холодец, в славянской кухне много. Хороший холодец получается из свиных частей: мясистой жирной рульки, ножек, головы и т.п. Главное, чтобы был навар, жирный бульон, застывающий сам по себе, а не с помощью желатина, ибо это будет заливное, а не холодец. Это одно из главных условий, посему приготовление холодца требует времени и подходящих продуктов.

Приготовление кетчупа в домашних условиях

Рекомендую вам хороший рецепт приготовления кетчупа в домашних условиях. Вкуснейший кетчуп с маленькими кусочками овощей вам послужит и прекрасной закуской, и соусом, в том числе и для приготовления пиццы, и дополнением к мясу или любому гарниру. Стоит ли сравнивать его с магазинной массой сомнительного качества? Ответ очевиден.

Салат с ветчиной, сыром и сладким перцем

Закуски, основанные на сочетании сладкого перца и копчёной ветчины, оправданно популярны. Сочетание это я бы назвал очень смелым, но не вызывающим, ярким, но гармоничным, сочным и сытным одновременно. Салаты с ветчиной и перцем могут дополнять какие угодно продукты: от овощей и даже фруктов до макаронных изделий.

Как правильно варить раков

Некогда традиционная закуска к пиву – раки – нынче для нас стала почти экзотикой, уступив место чипсам и сухарикам. Но если вам удастся раздобыть кило-другое этого отменного лакомства, не лишайте себя удовольствия приготовить и насладиться нежным сладковатым вкусом свежеприготовленных раков! Как правильно варить раков, знают многие, процесс, в принципе, в любом рецепте одинаков.

Чайные яйца по-китайски

Если вы собрались готовить мясо по-китайски в соевом соусе, очень советую обратить внимание и на рецепт чайных яиц по-китайски. Пряный соус, оставшийся после варки мяса, можно использовать для приготовления мраморных яиц с оригинальным вкусом. В Китае чайные яйца являются популярной закуской. Мне тоже пришлись по вкусу. Если соуса такового нет, можно приготовить его самому, при желании видоизменяя его и придавая желаемый вкусовой оттенок.

Как правильно варить креветки

Сегодня в продаже можно встретить креветок в разном виде: замороженных, охлаждённых, консервированных или готовых. Не все имеют счастливую возможность покупать морепродукты с гавани, в основном мы приобретаем их в замороженном виде. Самыми полезными считаются креветки свежезамороженные, поскольку в них сохранено наибольшее количество питательных веществ.