Когда заморачиваться по поводу еды не хочется, есть неплохой вариант – бутерброды. Причём простые бутерброды, из обыкновенных ингредиентов, на скорую руку. Но при этом вкусные, лёгкие, сытные, со свежей летней ноткой и пикантной остринкой – всё это о бутербродах с огурцом и начинкой из плавленого сырка с чесноком. Их ко всему можно использовать и как закуску, и в качестве дополнения к другим блюдам.
Майонез я всегда советую использовать домашнего приготовления – для здоровья куда безопаснее.
Огурец моем, отрезаем кончики. Петрушку (её в рецепте можно заменить зеленью укропа) моем, встряхиваем.
Батон или багет можно использовать не первой свежести, его придётся обжаривать. Причём лучше нарезанный, чтоб ломтики были более аккуратными.
Итак, принимаемся за обжаривание хлеба. Делать это можно на сухой сковороде, так бутерброды будут нежирными, на подсушенном хрустящем хлебе. А можно добавить во время обжаривания немного растительного масла, чтобы они приобрели более выразительный вкус. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Затем выкладываем на блюдо. Если хлеб жарился на масле, то предварительно выстилаем блюдо салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Даём хлебу остыть.
Тем временем готовим начинку для бутербродов. Для этого плавленый сырок трём на мелкой или средней тёрке.
Чеснок пропускаем через чесночницу.
Соединяем сырную и чесночную массы. Добавляем майонез и перемешиваем до однородности. Майонеза должно быть немного, он нужен для того, чтобы придать массе сочность и более однородную консистенцию.
Когда начинка готова, смазываем ей верх обжаренных кусочков хлеба.
Режем кружочками огурец и выкладываем на бутерброд.
Посыпаем нарезанной петрушкой или укропом и подаём к столу.
В рецепте бутербродов с огурцом укроп или петрушка также могут стать ингредиентом сырной массы, то есть быть добавлены в начинку.
Add new comment