Салат с редиской и огурцом

Салат в названии используется не только в смысле вида блюда, но и названия главного ингредиента – листового салата. Блюда с листьями салата не только отличаются лёгкостью вкуса, полезностью. Они играют роль аппетитного декора. Сочетание салатных листьев с овощами – огурцами, редисом, помидорами – замечательное. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, растительное масло и даже майонез.

Из масляных заправок предпочтительнее масло оливковое, с ним блюдо получается особенно полезным и низкокалорийным. Блюда из салатных листьев могут быть дополнены и другой салатной зеленью: укропом, базиликом, кинзой, петрушкой.

Количество порций:

2-3

листья салата

3 кустика

редис

100 г

огурец

1 шт.

масло оливковое

2 ст.л.

укроп

по вкусу

соль

по вкусу

Салат с редиской и огурцом: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата из листьев салата, огурца и редиса.

Салат можно использовать по вкусу. Подойдёт и хрустящий айсберг и более нежный латук.

У салата отрываем кончики, затем разбираем его на листья. Жёлтые убираем. Листья салата промываем проточной водой либо моем в большом количестве воды в кастрюле. Промывать лучше холодной водой: чем вода холоднее, тем листья крепче. Особенно тщательно нужно промывать пазухи листьев, где может собираться грязь или насекомые.

Затем обсушиваем на полотенце или выкладываем на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.

Моем редис, обрезаем хвостики, у огурца – кончики.

Редис нарезаем колечками можно натереть на крупной тёрке.

Огурцы режем небольшими кусочками. Можно овощи нарезать соломкой.

На блюдо выкладываем листья салата, порванные руками или нарезанные ножом тонкими полосками. Нож должен быть острым, чтоб не приминались листья.

Добавляем овощи. А также нарезанный мелко укроп.

Добавляем масло, предпочтительнее оливковое, соль по вкусу, перец. Перемешиваем и подаём свежеприготовленным.

Салаты

европейская

Листья салата быстро вянут, поэтому оставлять его даже на некоторое время не стоит, готовить салат с редиской и огурцом нужно непосредственно перед подачей.