Экспресс-мясо за 5 минут

Мясо по этому рецепту не только имеет уникальный вкус, но и нежный. Оно буквально тает во рту. Всё благодаря пряной яичной заливке, которая одновременно является и маринадом, и заливкой для обжаривания мяса. И не менее важное – хранить мясо в такой заливке можно до нескольких дней. Бывают случаи, когда такие рецепты на скорую руку приходятся очень кстати.

Экспресс-мясо за 5 минут можно пожарить на ужин, а можно подать гостям на праздничный стол. Приятного аппетита!

мясо любое

500 г

Для маринада:

яйца 2 шт.

крахмал

1 ст.л.

горчица столовая

1 ст.л.

смесь перцев молотых

1 ч.л.

соль

1 ч.л.

масло растительное

1 ст.л.

кунжут

по вкусу

Экспресс-мясо за 5 минут: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для быстрого приготовления мяса.

Мясо можно использовать совершенно любое. Лучше если это будет филе.

Нарезаем мясо любыми удобными кусочками. Например, тонкими ломтиками. Лучше слегка отбить.

Теперь готовим маринад-заливку. Яйца взбиваем, добавляем горчицу и крахмал, перемешиваем до однородной массы. Солим и перчим по вкусу.

Кстати, горчица подойдёт любая, можно взять поострее или более мягкую. В зёрнах, наконец. Вкус заливки всякий раз будет разным.

Заливка готова. Осталось перемешать её с мясом и поставить в холодильник.

Оставлять лучше на ночь, хотя при надобности и нескольких часов достаточно.

При необходимости просто достаём мясо из маринада и обжариваем кусочки в заливке на горячей сковороде с маслом. Обжариваем с обеих сторон очень быстро, до зарумянивания. Обжаривая, посыпаем кунжутом.

Горячие блюда

общая

Экспресс-мясо за 5 минут готово. Подавать его можно со свежими или маринованными овощами или овощным салатом. Либо подходящим гарниром.