Пирожки из картофельного пюре с начинкой: рецепт, как приготовить
Подготовить продукты для пирожков из картофельного пюре с начинкой.
Весьма удобный и вместе с тем экономный способ превращения банального гарнира – картофельного и овощного – в полноценное самостоятельное блюдо. Пирожки из картофельного пюре с начинкой можно готовить из оставшегося пюре, добавив в него яйцо и муку. Начинкой может послужить, например, тушёная капуста, как в моём случае, так и обжаренный с луком мясной или рыбный фарш, грибы, смесь овощей.
Если готовить это блюдо "с нуля", отваривая картофель для приготовления пюре и тушив капусту, оно тоже не займёт много времени. Подавать такие пирожки можно в любом виде: и тёплые, и холодные они одинаково аппетитны.
Более праздничный вариант приготовления этого блюда – пирог из капусты с картошки в форме поросёнка. Даже такое простое по составу блюдо сможет украсить праздничный стол.
Готовим пирожки: разминаем немного картофельной массы в лепёшку, кладём в середину небольшое количество начинки. Соединяем края лепёшки, придаём пирожкам овальную форму. Обваливаем каждый пирожок в панировочных сухарях или в муке. В панировочных сухарях получается сытнее, на мой взгляд, и интереснее на вкус. Выкладываем пирожки на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон.
Готовые пирожки из картофельного пюре с начинкой снимаем со сковороды, немного остужаем и подаём со сметаной или соусом. Хорошо подойдёт к ним соус томатный, чесночный, грибной.
Add new comment