Рецепт ананасов в слоёном тесте, гуляющий по просторам интернета, давно не давал мне покоя: уж больно симпатичные печеньки получаются из готового слоёного теста и консервированных ананасов. Оказалось, они и вкуснющие ко всему. Да и готовить их – дело не особенно хлопотное, постараться пришлось лишь с «наматыванием» теста на кольца, хотя и это несложно. К детскому праздничному столу вещь особенно подходящая.
Причём готовить их можно в любое время года, благо продукты всегда под рукой.
Подготовить продукты для приготовления ананасов в слоёном тесте.
Ананасы, понятно, нужны кольцами.
Тесто можно здесь использовать и дрожжевое, но отдавать предпочтение нужно всё-таки бездрожжевому, поскольку сочетание сочных ананасовых колечек и хрустящей выпечки довольно интересно.
Тесто предварительно размораживаем, раскатываем, причём довольно тонко, толщиной 1-2 мм
Нарезаем тесто на тонкие длинные полоски шириной 1-1,5 см.
Колечки ананасов достаём из банки. Жидкость сливаем. Кольца обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удобно было оборачивать их тестом.
Собственно, этим теперь и занимаемся: тонкую полоску теста продеваем сквозь отверстие, оборачиваем вокруг кольца, концы соединяем внутри. Полоску обрываем и так поступаем с каждым витком.
Таким образом, все концы окажутся в середине, прижимаем их. В середину каждого кольца в тесте можно положить изюминку или другой небольшой сухофрукт.
Выкладываем подготовленные кольца в тесте на смазанный противень. Можно предварительно выстелить противень пекарской бумагой.
Ставим на разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20-30 минут. За это время тесто должно приобрести ровный золотистый цвет.
Снимаем готовые изделия с противня и даём остыть.
Затем посыпаем колечки в тесте сахарной пудрой. Делать это лучше через мелкое ситечко, чтобы пудра ложилась тонким слоем.
Подаём ананасы в слоёном тесте к чаю или кофе.
Add new comment