Такие слоёные розочки с яблоками можно быстро приготовить при наличии дома готового слоёного бездрожжевого теста. Его я покупаю в магазине, поскольку приготовление слоёного теста возни таки требует времени и сил. Ежели такое имеется, то приготовить слоёные розочки к чаю – блюдо во всех отношениях приятное – будет парой пустяков.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления слоёных розочек с яблоками. Бездрожжевое тесто при выпечке получается хрустящим, что наиболее гармонично в сочетании в сочными яблоками. Поэтому выбираем тесто именно бездрожжевое.
Яблоки выбираем предпочтительно красные, чтобы придать красивую окантовку готовой выпечке.
Тесто размораживаем при комнатной температуре в пакете, чтобы избежать заветривания.
Яблоки нарезаем вначале на четвертинки, сердцевину вырезаем. Затем нарезаем небольшими, довольно тонкими ломтиками толщиной 2 мм.
Чтобы яблоки стали более пластичными, а значит, и менее ломкими, припускаем их в горячей воде. Для этого вливаем в кастрюлю 1 стакан (200 мл) воды, доводим до кипения, добавляем сахар, перемешиваем до растворения. А затем в этот раствор кладём дольки яблок. Варим при слабом кипении буквально 2-3 минуты, затем воду сливаем, яблоки обсушиваем.
Когда тесто разморозится, тонко его раскатываем, нарезаем на полосы длиной 25-30 см и шириной 3 см.
Выкладываем на полоску теста несколько долек яблок, сколько поместится. Причём делать это надо так, чтобы край яблок выступал на треть за верхний край теста.
Аккуратно сворачиваем тесто с яблоками в трубочку. Нижние края подворачиваем вовнутрь.
Готовые цветы выкладываем на противень, смазанный водой, либо застеленный бумагой для выпечки.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем слоёные розы 25-30 минут.
Затем снимаем с противня и полностью остужаем, поскольку горячими яблоками можно обжечься.
Готовые слоёные розочки с яблоками посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Add new comment