Пицца в наше время столь популярна и востребована, что кажется, что это и не блюдо вовсе, а образ жизни: быстро перекусить – пицца, собраться с друзьями – пицца, гости на пороге – снова она, скорая, сытная и аппетитная. И, как любое народное блюдо, пицца год из года претерпевает изменения, её рецепты становятся ещё более доступными, простыми, далёкими от классического.
Вот вам способ приготовления пиццы на сковороде за 10 минут – проще и быстрее некуда. Пропекается прекрасно, на вкус хороша, как и домашняя пицца в духовке.
Подготовить ингредиенты для приготовления пиццы на сковороде. Для начинки можно брать любые продукты: колбасные изделия, грибы, овощи либо сладкие ингредиенты. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Из пряностей лучше выбрать традиционные для пиццы: орегано (душицу), сушёный базилик, чёрный перец.
Принимаемся за приготовление теста: соединяем сметану, яйцо, соду, соль и муку, всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Смазываем сковороду маслом и выкладываем в неё тесто тонким слоем. Если сковорода небольшая, то тесто можно разделить пополам и выпекать два раза. Тесто смазываем тонким слоем томатного соуса. Я часто использую для этого домашний кетчуп с кусочками овощей – пицца с ним получается фантастически вкусной. Слой томатного соуса сверху посыпаем пряностями.
Теперь выкладываем начинку. В моём случае это были кольца лука, кусочки ветчины, кубики маринованных огурчиков. Прикрываем начинку слоем натёртого на крупной тёрке сыра.
Вот, собственно, и вся подготовка. Занимает она порядка 7-10 минут. Теперь дело за малым: приготовление пиццы на огне. Накрываем сковороду крышкой, ставим на слабый огонь на 8-10 минут.
Пицца на сковороде за 10 минут готова! Остаётся лишь её нарезать, при желании посыпать измельчённой зеленью и подавать к столу.
Add new comment