Гренки – закуска самая простая и всегда актуальная. Нередко я намазываю на поджаренный хлеб некую аппетитную смесь. Это могут быть овощи, сырная масса с чесноком, колбасные изделия и копчёности с майонезом – да мало ли, то, что есть под рукой. Получается своеобразный открытый бутерброд, который для перекуса сгодится и к супам будет уместен. Вариант более лёгкий, постный – гренки с овощами и яблоком.
Предварительно овощи – морковь и лук – я обжариваю до мягкости. Затем измельчаю в комбайне до однородной массы. Яблоко добавляет этой компании свежести. На всё про всё уходит 20 минут – и вкусные, сытные, да ко всему ещё и полезные гренки с начинкой готовы.
Гренки с овощами: рецепт, как приготовить
Подготовить ингредиенты для приготовления гренок с овощами. Хлеб можно брать любой, такая начинка хорошо сочетается как с ржаным хлебом, так и с пшеничным.
Хлеб разрезаем на одинакового размера кусочки (лучше приобрести сразу нарезной, чтобы кусочки получились одинаковые, аккуратные).
Овощи очищаем и моем.
Теперь принимаемся за овощную смесь. Нарезаем полукружками морковь. Лук нарезаем кольцами. Яблоки разрезаем на четыре части, удалив сердцевину и косточки.
Морковь выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем, не допуская пригорания.
Затем снимаем морковь и на ту же сковороду выкладываем лук, обжариваем до прозрачного цвета. При необходимости на сковороду с луком можно добавить ещё немного растительного масла. Обжаренный лук снимаем со сковороды.
Выкладываем подготовленные овощи и кусочки яблока в блендер или в мясорубку и измельчаем.
Полученную массу солим и перчим по вкусу, а также добавляем сахар и при необходимости немного уксуса.
Выкладываем массу на обжаренные ломтики хлеба, равномерно распределяем и подаём, украсив зеленью.
Гренки с овощами хороши как в тёплом, так и в холодном виде.
Add new comment