Курица и сама по себе продукт нежный, но приготовьте её в соусе – и мясо приобретёт невероятную сочность и станет ещё нежнее. Особенно если вы готовите курицу в молочном соусе. Блюдо замечательно на вкус, особенно если для пикантности добавить в него чеснок и немного чёрного молотого перца.
Ко всему прочему, блюдо универсальное, прекрасно сочетающееся со многими продуктами. Да и готовится крайне быстро, просто считанные минуты. Так что рабочему человеку после напряжённого дня рецепт приготовления такого простого, полезного и сытного блюда придётся, думаю, кстати.
Подготовить ингредиенты для приготовления курицы в молочном соусе с чесноком. Курица понадобится без кости, можно брать филе или мясо с бёдрышка (получится ещё более сочно). Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками или полосками. Лук и чеснок очищаем от шелухи, моем, обсушиваем.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Но пережаривать не стоит, чтобы не испортить нежный вкус блюда. Добавляем курицу и обжариваем её с луком буквально минут 5 на среднем огне, периодически помешивая. Солим и перчим, ещё раз перемешиваем.
Затем всыпаем 1,5 чайные ложки муки, перемешиваем с мясом, обжариваем пару минут.
Тем временем в молоко добавляем оставшиеся 1,5 чайные ложки муки и мелко нарезанный чеснок, хорошо перемешиваем и вливаем на сковороду с курицей и луком. Перемешиваем содержимое сковороды.
Накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут, часто помешивая.
При желании в конце приготовления блюдо можно посыпать измельчённой зеленью укропа.
Подать курицу в молочном соусе можно к любому гарниру: картофелю, рису, гречке, макаронам, выложив мясо и полив блюдо молочной подливкой.
Comments
Большое спасибо за рецепт! Муж очень доволен блюдом!
Добавил еще шампиньонов (размороженных) и бантики по ходу готовки. Получилось полноценную фондю. Круто. И готовится быстро (максимум 25 минут.)
Add new comment