Оставшееся картофельное пюре можно использовать для приготовления новых симпатичных блюд, например, картофельного пирога, крокетов, картофельных пирожков, запеканок. Картофель хорошо сочетается с любыми мясными и овощными продуктами, грибами, посему они могут стать начинкой для любого картофельного блюда.
В том числе и для картофельных шариков из пюре. Хотя и без начинки шарики станут отличным гарниром к овощным и мясным блюдам. Запекаются шарики в духовке, блюдо получается нежным, поэтому подходит в том числе и для детского стола.
Подготовить необходимые ингредиенты для картофельных шариков из пюре. Пюре можно приготовить заранее или сварить из очищенного картофеля. Хорошо бы добавить в готовое пюре обжаренный на сале до золотистого цвета репчатый лук, чтобы оно приобрело насыщенный вкус. Туда же для аромата можно добавить пряности по вкусу: чёрный перец, молотую паприку, базилик, укроп.
В готовое пюре вбиваем яйцо и перемешиваем. Если масса получилась несколько жидкой, можно всыпать в неё немного панировочных сухарей.
Из пюре скатываем небольшого размера шарики. Обваливаем каждый шарик в панировочных сухарях со всех сторон. Выкладываем шарики на смазанный или выстеленный бумагой для выпечки противень.
На каждый шарик для сочности и золотистого цвета можно сверху выложить небольшой кусочек сливочного масла.
Ставим шарики с маслом в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, и запекаем до золотистого цвета. По времени минут 30-40.
Готовые картофельные шарики снимаем с противня, выкладываем на блюдо и подаём как гарнир с зеленью, овощами или мясом.
Картофельные шарики из пюре можно готовить иначе, обжаривая шарики, приготовленные вышеуказанным способом, во фритюре – менее диетическое блюдо, нежели то, что приготовлено в духовке, но вкусно потрясающе.
Add new comment