Макароны по-флотски в мультиварке

Рецепт макарон по-флотски корнями уходит в средневековье: тогда моряки, пребывающие в дальних плаваниях, делали мясной фарш, щедро посыпали его пряностями и обжаривали, чтобы приглушить неприятный запах. Такой фарш с отварными макаронами на гарнир и повелось называть "макаронами по-флотски". Сотни лет рецепт трансформировался, фарш стал заменяться тушёнкой.

Да и способ приготовления меняется. Технический прогресс, знаете ли. Поэтому будем готовить макароны по-флотски в мультиварке.

Количество порций:

макароны

250 г

лук

1 шт.

морковь

1 шт.

перец чёрный молотый

по вкусу

соль

по вкусу

тушёнка

½ банки

Макароны по-флотски: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления макарон по-флотски.

Лук и морковь очищаем и моем. Лук нарезаем мелко. Морковь трём на крупной тёрке.

Количество тушёнки можно использовать по вкусу.

Масло в процессе приготовления лучше не использовать: пассировать овощи можно на жиру тушёнки.

Макароны выбираем хорошего качества, из твёрдых сортов пшеницы, группы А, чтобы во время приготовления они не разварились.

Кроме того, для приготовления макарон понадобится горячая вода.

Растапливаем жир от тушёнки в чаше мультиварки. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета лука в режиме «выпечка».

Затем выкладываем тушёнку, заранее размятую вилкой.

Всыпаем макароны, равномерно их распределяем.

Кладём лавровый лист, перец. А вот соль сыплем по вкусу. Возможно, её совсем не стоит класть, поскольку тушёнка – продукт довольно солёный.

И заливаем ингредиенты кипятком. Воды должно быть столько, чтобы она закрывала макароны полностью.

Выбираем программу "экспресс", которая служит для варки и последующего обжаривания продуктов. Закрываем крышку и готовим блюдо 25-30 минут. Во избежание подгорания к окончанию этого времени лучше проверять состояние готовности макарон и уровень воды.

Блюдо готово.

Горячие блюда

европейская

Готовые макароны по-флотски в мультиварке перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Готовые макароны перед подачей можно посыпать рубленой зеленью петрушки.