На полдник

Смаженка с колбасой

Смаженка с колбасой

Смаженка представляет собой открытую булочку или пирог с начинкой – весьма популярное в Беларуси блюдо. Детьми мы покупали смаженки с колбасой и т.п. с школьной столовой, когда о пиццах ещё никто слыхом не слыхивал. Сегодня между этими блюдами проводят параллель, даже называя белорусские смаженки мини-пиццами. Только вкуснее).

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками

Пирогам из песочного теста для гармоничности вкуса необходима сочная начинка: вместе с ней песочный пирог становится одновременно сытным, глубоким на вкус, сочным. Творожная, фруктовая, ягодная, овощная, рыбная начинка подходит к такого рода пирогам как нельзя лучше. В разгар яблочного сезона можно готовить и вот такой аппетитный песочный пирог с яблоками. Воздушность и лёгкость ему придают взбитые белки – и яблочный пирог буквально такт во рту!

Кекс на сметане

Кекс на сметане

Особенность кекса на сметане в том, что получается он нежным на вкус и воздушным. Сметана придаёт выпечке и некоторую лёгкость. Изюм в рецепте кекса можно заменить орехами или соединить эти добавки вместе. Подойдут также кусочки ягод и фруктов. Форму изделий тоже можно выбрать либо прямоугольную, либо круглую. У меня формочки силиконовые, небольшого размера, круглые и даже треугольные, хотя круглая форма в данном случае более традиционна и более эстетична, на мой взгляд.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Пироги в мультиварке получаются отличными. Возьмём хотя бы обычную шарлотку с яблоками: вкус совсем не такой, как у приготовленной в духовке: более воздушный, лёгкий. Добавление соды, как в любое бисквитное тесто, в шарлотке в мультиварке не требуется, тесто отлично поднимается и становится удивительно нежным. По рецепту шарлотки с яблоками в мультиварке можно приготовить шарлотку с апельсинами, шоколадом и другими начинками.

Рецепт сметанного печенья

Сметанное печенье

В копилку несложных быстрых рецептов вкусной выпечки советую отнести рецепт сметанного печенья. Доступные ингредиенты, минимум затрат сил и времени на приготовление и прекрасный результат – нежное лёгкое печенье, способное удовлетворить любой вкус. Что ещё нужно для встречи нежданных гостей? Печь сметанное печенье – одно удовольствие: ничего вымешивать и вылепливать не надо. Замешиваем тесто за пару минут и выпекаем.

Как правильно приготовить квас

Квас

Славнейший русский напиток квас имеет многовековую историю, оставаясь при этом наиболее востребованным освежающим напитком и по сей день. Конечно, столетия берут своё, старичок квас нынче не тот. Раньше его готовили на основе ржаного солода либо фруктовых и ягодных соков. Нынче процесс производства хлебного кваса сильно упрощён: он готовится из подсушенного хлеба, сухарей. Кроме того, в продаже имеется готовый квасной концентрат, позволяющий сделать квас в домашних условиях без особых хлопот.

Рецепт печенья Трюфели

Печенье Трюфели

Парадоксально получается: выпечку я люблю, но не лакомства ради, а удовольствия от процесса для. Хотя встречаются и исключения, подобные этому. Печенье Трюфели – одно из моих любимых: очень выразительное, богатое на вкус, при этом мягкое и нежное настолько, что тает во рту. Мимо такого не пройдёшь, особенно с чашкой кофе. В рецепт печенья Трюфели входит шоколад, благодаря которому и получается столь глубокий вкус. Времени на готовку уходит немного – словом, приятно получается во всех отношениях.

Салат итальянский с апельсинами

Салат итальянский с апельсинами

Фруктовый салат итальянский с апельсинами и финиками – свежий, лёгкий десерт с изысканным вкусом. Салатом это блюдо названо скорее по аналогии с салатом овощным: в его состав входят разные компоненты, в данном случае фрукты, сухофрукты, овощи и зелень. Венчает всё заправка из оливкового масла, фруктового сока, приправленная перцем и солью. Фруктовый салат освежает, насыщает витаминами и просто радует яркими летними красками.

Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Оригинальное лакомство быстрого приготовления, яблоки в кляре представляют собой одновременно выпечку и десерт. Посему оно отлично как самостоятельное блюдо и как дополнение к чашке чая или кофе. Кляр, напомню, представляет собой жидкое тесто, придающее продуктам красивую аппетитную корочку. В нашем случае происходит то же: яблочки остаются сочными, принимают нежную пюреобразную консистенцию, а сверху – тонкая золотистая корочка.

Рецепт нестареющего хрущёвского теста

Рецепт нестареющего хрущёвского теста

Оригинальное название этого быстрого в приготовлении дрожжевого теста – французское. В России же оно стало известно в послевоенное время, благодаря личному повару Хрущёва – Анне Дышкант. Именно по этому рецепту готовилась выпечка к столу членов Политбюро ЦК КПСС. И качества, надо сказать, она была отменного, нежнейшая, мягкая, лёгкая.

Страницы