На полдник

Шаньги с картошкой

Шаньги, или, как их ласково называли на Руси, шанежки, представляют собой открытые пирожки, чаще из дрожжевого теста, с начинкой. Внешне они напоминают ватрушки, однако для начинки в них не делается углубление: она распределяется ровным слоем по поверхности всего изделия. А начинкой шанежкам может стать каша, творог, гороховое пюре, словом, несладкие густые ингредиенты. В наших широтах особенно распространены шаньги с картошкой.

Пончики из творога за 10 минут

Лакомство родом из детства – творожные пончики… Любовь к ним мы проносим через всю жизнь. Мягкие, золотистые, воздушные, один вид их возбуждает аппетит! Между тем готовить их совсем несложно и, главное, быстро: несколько минут на замешивание теста, скатывание шариков и буквально несколько минут на обжаривание. Таким образом, пончики из творога за 10 минут – явление вполне реальное!

Рецепт вафельных трубочек

Этот рецепт вафельных трубочек представляю тем, кто соблюдает пост (в данный момент пост Рождественский) или диету. Вафли готовятся без добавления сливочного масла, яиц, других продуктов животного происхождения и получаются низкокалорийными. И очень хрустящими, есть такие трубочки приятно даже без добавления начинки. Рецепт к тому же очень простой, ингредиентов много не требующий, поэтому понравиться он может безусловно.

Торт без выпечки из пряников

Имея под рукой рецепты несложных десертов без выпечки, можно с честью выйти из ситуации "нежданные гости на пороге". Готовят такие десерты из готовых изделий: печенья, мармелада, вафель, зефира. Или пряников. Торт без выпечки из пряников с лёгким сметанным кремом – лучший пример. Готовить его забавно (особенно с детьми), быстро, несложно. Торт получается довольно сытным, но вкусным несомненно!

Сосиски в слоёном тесте в духовке

Как выглядят традиционные сосиски в тесте, каждый знает: это довольно известный фаст-фуд, который можно купить повсеместно. Представляют они собой спиралевидно обёрнутые тестом, слоёным или дрожжевым, сосиски целиком. Предлагаю иной вариант приготовления сосиски в слоёном тесте в духовке, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.

Рецепт сметанного мусса

Мусс на основе сметаны и ягодного желе на вкус подобен йогурту, столь же лёгкий и нежный. Уместно добавлять в него ягоды и кусочки фруктов, ягодного пюре и т.п. – вкус десерта получится выразительнее и сочнее. Рецепт сметанного мусса пригодится и для приготовления торта: лёгкий мусс можно использовать для прослойки коржей. Охлаждать мусс можно в причудливых формочках, украшать ягодами и всевозможными посыпками – тогда этот десерт будет уместен и на праздничном столе.

Рецепт кисельного пирога

Находчивые хозяйки используют сухой кисельный концентрат не только для приготовления напитка, но и для выпечки очаровательного пирога. Да такого пирога, при желании который можно превратить в лёгкий аппетитный торт! Я проверил – результат замечательный, пирог получается воздушным, приятным на вкус. Да и сам рецепт кисельного пирога простой, всего несколько ингредиентов и никакой возни!

Пирог дрожжевой в мультиварке

Чудо-агрегату мультиварке под силу справиться даже с дрожжевой выпечкой. Я испробовал её в приготовлении пирога с вареньем, и, надо признать, пирог дрожжевой в мультиварке получился на славу: воздушный, хорошо пропечённый, мягкий. Не хуже чем из духовки, и даже иной по вкусу.

Сметанники из дрожжевого теста

По форме они напоминают ватрушки, да и готовятся по тому же принципу, а получаются куда нежнее и прелестнее. Начинкой им служит лёгкий, сметанный крем – в дуэте с воздушным дрожжевым тестом выходит просто волшебно. Тесто для сметанников из дрожжевого теста я готовлю по рецепту сдобного дрожжевого теста, можете использовать свой излюбленный способ.

Сосиски в дрожжевом тесте

От традиционных сосисок в тесте эта выпечка отличается присутствием здесь ещё и картофеля, что делает её особенно сытной и сочной. Сосиски в дрожжевом тесте с картофелем таким образом получаются довольно универсальным блюдом: и полакомится дома им приятно, и перекусить в дороге или на работе будет не лишним.