Рецепт бананового ласси

Освежающий индийский напиток на основе натурального йогурта – ласси – может быть представлен в самых разнообразных вариантах. Банановый, с глубоким выразительным вкусом – один из самых популярных из них. Кроме того, в рецепте бананового ласси используется нежирное молоко и, конечно же, молотые пряности. Напиток получается довольно лёгкий и одновременно питательный.

Количество порций:

1-2

банан

2 шт.

йогурт натуральный

¼ ст.

молоко

1 ст.

молотый кардамон

¼ ч.л.

молотая корица

по вкусу

Рецепт бананового ласси: как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для рецепта ласси с бананом. Молоко лучше всего подойдёт нежирное, 2%-ное. Перед использованием его лучше немного охладить.

Охлаждаем и натуральный йогурт, он должен быть без добавок и дополнительных вкусов.

Бананы должны быть спелыми, чтобы вкус ласси получился сладковатым и нежным. Бананы моем, очищаем от кожуры и крупно нарезаем. Бананы вообще идеальная добавка для ласси, с ними напиток получается более густой, с насыщенным вкусом, ароматный. Причём в этом случае не требуется добавления в напиток сахара, что является ещё одним плюсом бананового ласси.

Вливаем йогурт и молоко в блендер.

Добавляем кусочки бананов.

А также кардамон (его может понадобиться и меньше, чем в рецепте, по вкусу) и немного корицы, примерно щепотку. Можно добавить также немного молотого мускатного ореха.

Взбиваем ингредиенты в блендере на высокой скорости. Напиток должен получиться однородным, пенным.

Разливаем ласси по стаканам.

Рецепт бананового ласси: готовый напиток

При желании сверху напиток можно посыпать кокосовой стружкой или зёрнами кунжута, измельчёнными фисташками, миндальными хлопьями.

Напитки

индийская

В рецепте бананового ласси при желании можно использовать кубики льда, чтобы напиток получился ещё более охлаждённым. Кубики можно закладывать в коктейль перед взбиванием, а можно непосредственно перед подачей. Вместо льда может быть использована и ледяная вода.