Из овощей

В сезон кабачков, когда они ещё молодые да сочные, советую приготовить очень простую и аппетитную закуску из жареных кабачков с помидорами – отличное дополнение к холодной водке или ломтикам запечённого в духовке картофеля. На мой взгляд, жареные кабачки с чесноком – одно из самых замечательных блюд, которое можно приготовить из этого овоща и которое всегда идёт "на ура".

Фасоль, богатая растительным белком, - необходимый ингредиент для приготовления сытных салатов и других блюд, что особенно актуально в пост. Трудность лишь в том, что фасоль требует длительного вымачивания и варки. В наше время это не проблема: покупаем фасоль консервированную и готовим замечательные сытные и питательные салаты. Представляю хороший постный салатик на скорую руку.

За что почитают острую капусту по-корейски, так это за ядрёный вкус, острый настолько, что и слезу вышибет, и отрезвит, и уж, во всяком случае, равнодушным не оставит. Обязательные компоненты этого блюда – капуста, молотый красный перец и измельчённый чеснок. Рецептов его существует много, в каждой корейской провинции готовят по-своему. Я же предлагаю проверенный способ приготовления капусты по-корейски.

С некоторых пор стали популярными всевозможные закуски из тонкого лаваша: готовить из него не только удобно, но практично. Блюда получаются сытными, лаваш превосходно сочетается со всевозможными ингредиентами, да и есть удобно, не пачкая рук. Рыба, колбасные изделия, мясо, ассорти – начинка в лаваше может быть самой разнообразной. В пост это могут быть овощи. Вот и рецепт овощей в лаваше, простой и доступный.