Выпечка

Приготовление мини-пиццы на батоне

Пиццу, основой которой является кусочек батона, называют "ленивой". Ещё бы, для приготовления мини-пиццы на батоне даже тесто замешивать не надо, всего-то понадобится батон, любая начинка да сыр. Чтобы получилась сочнее, лучше использовать молочно-яичную заливку, чтоб ярче на вкус – пряности (сушёный базилик, орегано).

Пирожки жареные постные

Очень хороший рецепт для тех, кто соблюдает пост, отказываясь от продуктов животного происхождения. Пирожки жареные постные я готовлю на картофельном отваре, понятно, без добавления сливочного масла, молока и яиц. Начинку можно подобрать на любой вкус: пирожки отлично сочетаются со сладкими и несладкими начинками. На вкус получаются великолепными!

Бездрожжевая пицца в микроволновке

Для быстрого приготовления пиццы в домашних условиях наиболее удобным приспособлением я назвал бы СВЧ-печь. И хоть привычнее для нас является духовка, обратить внимание на способ приготовления бездрожжевой пиццы в микроволновке всё же стоит, хотя бы потому, что он имеет ряд достоинств. Пицца в микроволновке быстро и хорошо пропекается, не пригорает, а готовая – и смотрится, и на вкус очень аппетитна.

Домашняя пицца без дрожжей

Всем известно, что классическая пицца готовится из теста, приготовленного с добавлением дрожжей. Домашняя пицца без дрожжей – это скорее адаптированный вариант, удобный для быстрого приготовления всеми любимого блюда. И при этом вариант весьма аппетитный. Поэтому я частенько готовлю такую, когда нужно угостить нежданных гостей или самому быстро перекусить.

Пирожки из слоёного теста с капустой

За что люблю выпечку из слоёного теста, так это за лёгкость. Любые слоёные изделия, будь то слойки, круассаны, язычки, пироги или пирожки, обладают неземной нежностью и лишь слегка дополняют и подчёркивают вкус начинки, посему так отлично сочетаются с любой из них, даже с несладкой. И пирожки из слоёного теста с капустой – яркое тому подтверждение.

Круассаны из слоёного теста со сгущёнкой

Слоёная или дрожжевая аппетитная булочка с начинкой в форме рогалика за несколько столетий успела покорить не только Францию, но стала известна во всём мире. С некоторых пор круассаны из слоёного теста со сгущёнкой или другой начинкой пользуются большой популярностью и у нас: купить их можно повсеместно, но и испечь самому тоже несложно. Особенно если вы для этого используете готовое тесто, купленное в магазине.

Домашние лепёшки на кефире

Горячие лепёшки к завтраку пекла нам в детстве бабушка. Их чудный тёплый аромат, доносившийся из кухни, всегда был предвестником нового хорошего дня. По сей день эти лепёшки ассоциируются у меня с детством, любящими родными людьми, семейным теплом… Это всё лирическое отступление, конечно.

Постные кексы на фруктовом соке

Рецепт постных кексов на фруктовом соке я адресовал бы не только в период соблюдения поста, хотя, безусловно, такая выпечка подходит для этого времени как нельзя лучше, но и всем любителям вкусной некалорийной еды, которую к тому же легко готовить. Никаких тяжёлых жиров, животных продуктов и вредных ингредиентов: основой для таких кексов служит всего только стакан сока и немного растительного масла.

Приготовление песочного теста

Основной рецепт приготовления песочного теста пригодится для выпечки множества вкуснейших, столь любимых лакомств: рассыпчатого печенья, мягких коржиков и сочников, нежных тортов и пирожных, а также тонких коржей, служащих основой для всевозможных открытых пирогов, тарталеток и корзиночек. Выпечка из песочного теста, безусловно, хороша на вкус, долго хранится.

Тесто для чебуреков с водкой

Традиционно тесто для чебуреков готовят из пресного теста: вода, мука да соль. Современные рецепты предлагают добавлять и другие ингредиенты, благодаря чему тесто якобы становится более нежным, хрустящим, пластичным – словом, усовершенствованным. К примеру, известны способы приготовления чебуреков из заварного теста, теста на кефире, минеральной воде, слоёного и дрожжевого теста и тому подобные.