Приготовление картошки с курицей в духовке

Курица с картошкой – сочетание, ставшее поистине классическим. Хорошо сочетаются эти ингредиенты и в тушёном, и жареном, и в отварном виде. Но, пожалуй, самым аппетитным вариантом я бы всё же назвал приготовление картошки с курицей в духовке. Отлично, на мой взгляд, подчёркивает вкус этого блюда майонезный соус с чесноком, для которого я использую только домашний майонез: он делает курицу мягче, а картошку ароматнее.

Количество порций:

4-6

окорочка куриные

3 шт.

картофель

700 г

майонез

4 ст.л.

лук

1-2 шт.

чеснок

1 головка

пряности

по вкусу

соль

по вкусу

Приготовление картошки с курицей в духовке: рецепт

Подготовить продукты для приготовления картошки с курицей в духовке. Окорочка промыть водой, обсушить. Чеснок очистить, помыть.

Маринованная курица для приготовления картошки с курицей в духовке

Приготовить соус для запекания курицы с картошкой. Чеснок нарезать небольшими кусочками и добавить в майонез. Добавить в него соль и пряности, всё перемешать. Окорочка выложить в глубокую миску, смазать полученным соусом и вынести на холод. Вообще лучше оставить курицу для маринования на ночь, так она станет мягче и при запекании получится ароматной. Но вообще оставляйте, насколько позволяет ваше время, чем дольше, тем лучше.

Приготовление картошки с курицей в духовке на противне

Затем курицу выложить на смазанный противень. Картофель и лук очистить, помыть и обсушить. Картошку нарезать довольно крупными кусочками, лук либо кусочками, либо крупными полукольцами. Смазать оставшимся после курицы соусом и выложить на противень к курице.

Противень с курицей, картошкой и луком поставить в духовку. Запечь при 180 градусах до готовности всех ингредиентов. Чтобы в этом убедиться, проткните их деревянной зубочисткой или шпажкой: у готовой курицы будет выделяться прозрачный жирок, а картошка станет мягкой. В среднем запекать нужно 30-40 минут.

Горячие блюда

славянская

В рецепте приготовления картошки с курицей в духовке вы можете использовать любые, самые подходящие, на ваш взгляд, пряности для курицы, например, сушёный укроп, базилик, чёрный перец, паприку и другие. Поклонникам карри советуем добавить в соус для маринования немного любимой смеси пряностей: она отлично сочетается с майонезно-чесночным соусом и придаёт курице восхитительный тёплый аромат и красивый цвет.