На завтрак

Как правильно варить яйца

Кто же не знает, как правильно варить яйца и что может быть проще в кулинарии обычной варки обычных яиц, улыбнётесь вы. Процесс варки куриных яиц (чаще всего мы употребляем в пищу именно куриные яйца в силу их доступности), действительно особого труда не требует, но и в этом простом деле есть свои нюансы. Их соблюдение позволит получить по-настоящему качественный и полезный продукт.

Как правильно варить перловку

Перловка, или перловая крупа, которая производится из ободранного ячменного зерна – отличная основа для приготовления супов, начинок и особенно каш. В старину перловка считалась блюдом царского стола, а у современных людей она скорее вызывает ассоциации с армейским рационом, за что каша из перловой крупы и была прозвана "солдатской". Встречается ещё одно оригинальное название перловки – "мужицкий рис".

Как правильно варить манную кашу

Говоря откровенно, манную кашу я всегда любил, даже в детстве. По сей день она ассоциируется у меня с детским садом, пионерлагерем, школьной столовкой – думаю, вы меня поймёте, хотя и не каждый разделит мои пристрастия: в советское время манка была в большом почёте и считалась самой полезной для детворы.

Как правильно варить рисовую кашу

Рисовая каша, богатая углеводами, минеральными веществами и содержащая совсем малое количество жира, должна входить в рацион детей, людей, соблюдающих диету, а также тех, кто имеет проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Рисовую кашу готовят молочную и без добавления молока. Безмолочная рисовая каша – это отличный гарнир к рыбе и мясу, её вкус можно подчеркнуть пряностями или зеленью.

Как правильно варить пшённую кашу

Пшёнку, или кашу из пшённой крупы, можно назвать, пожалуй, самой универсальной. Готовьте её сладкой, готовьте солёной, с тыквой, с черносливом, с грецкими орехами и морской капустой, на молоке, на воде – всякий раз будет новый вкус, оригинальный и достойный. При этом, как и в любой каше, в пшёнке огромное количество питательных веществ, она богата фосфором, железом, магнием, марганцем, витаминами группы В и т.п.

Рецепт пончиков по-берлински из заварного теста

В Берлине в каждой булочной по утрам можно купить замечательный десерт к кофе. Я долго думал как назвать это шикарное изделие из теста по-русски. Вроде и не пирожное, и вроде не до конца пончик. Решил просто подбросить монетку. Выпало, что это пончик из заварного теста. И так перед вами рецепт пончиков из заварного теста по-берлински. За годы проведённые в германии это стало любимым моим десертом.

Еврейский салат с сыром

Закуска, известная в мире кулинарии под названием Еврейский салат, на самом деле весьма популярный и многими любимый сырный салат с яйцом, чесноком и майонезом, который мы нередко используем для приготовления бутербродов, фаршированных корзиночек с салатом, сырных шариков, ветчинных или баклажанных рулетиков, фаршированный крабовых палочек, наконец.

Какао на завтрак

Правильно выбранное и приготовленное какао – это поистине волшебный напиток с богатым шоколадным вкусом, очень питательный, к тому же оказывающий чудодейственное влияние на организм. Его не зря считают одним из самых полезных напитков: большое количество витаминов, белков, минеральных веществ, кислот позволяют быть организму в тонусе.

Как правильно приготовить чай

Говоря о чае, чаще подразумевают чай чёрный и зелёный. При этом чаем зелёным называя все виды, не подходящие под категорию "чёрный чай". Происходит казус и с чёрным чаем, как его называют в России: в Китае он именуется чаем красным за глубокий, насыщенный цвет напитка, напоминающего закат солнца.

Зелёный чай с имбирём

Имбирные чаи – это спасение от простуд в период межсезонья. Я неоднократно убеждался, что несколько чашек чая с имбирём в день помогают продержаться в гриппозное время или быстрее вернуть организм к жизни, если простуда - таки одолела, особенно при первом недомогании. Есть у него, правда, одно специфическое качество: на имбирный чай быстро подсаживаешься, и пить его хочется бесконечно.