Изделия из теста

Смаженка с колбасой

Смаженка представляет собой открытую булочку или пирог с начинкой – весьма популярное в Беларуси блюдо. Детьми мы покупали смаженки с колбасой и т.п. с школьной столовой, когда о пиццах ещё никто слыхом не слыхивал. Сегодня между этими блюдами проводят параллель, даже называя белорусские смаженки мини-пиццами. Только вкуснее).

Пирог с яблоками

Пирогам из песочного теста для гармоничности вкуса необходима сочная начинка: вместе с ней песочный пирог становится одновременно сытным, глубоким на вкус, сочным. Творожная, фруктовая, ягодная, овощная, рыбная начинка подходит к такого рода пирогам как нельзя лучше. В разгар яблочного сезона можно готовить и вот такой аппетитный песочный пирог с яблоками. Воздушность и лёгкость ему придают взбитые белки – и яблочный пирог буквально такт во рту!

Запеканка из белого хлеба

Банальный бутерброд с сыром можно превратить в аппетитное сытное блюдо к завтраку. В Европе это блюдо из хлебных ломтиков, смазанных яйцами, творогом или сыром, запечённое в духовке, известно под названием Рамекэн или Рамекин. В нашем же представлении такой способ приготовления характерен скорее для запеканок. Запеканка из белого хлеба будет весьма уместна к чашке кофе, может быть подана к бульону или супу. А в сочетании с овощами и зеленью станет и самостоятельным блюдом.

Кекс на сметане

Особенность кекса на сметане в том, что получается он нежным на вкус и воздушным. Сметана придаёт выпечке и некоторую лёгкость. Изюм в рецепте кекса можно заменить орехами или соединить эти добавки вместе. Подойдут также кусочки ягод и фруктов. Форму изделий тоже можно выбрать либо прямоугольную, либо круглую. У меня формочки силиконовые, небольшого размера, круглые и даже треугольные, хотя круглая форма в данном случае более традиционна и более эстетична, на мой взгляд.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Пироги в мультиварке получаются отличными. Возьмём хотя бы обычную шарлотку с яблоками: вкус совсем не такой, как у приготовленной в духовке: более воздушный, лёгкий. Добавление соды, как в любое бисквитное тесто, в шарлотке в мультиварке не требуется, тесто отлично поднимается и становится удивительно нежным. По рецепту шарлотки с яблоками в мультиварке можно приготовить шарлотку с апельсинами, шоколадом и другими начинками.

Шаньги с картошкой

Шаньги, или, как их ласково называли на Руси, шанежки, представляют собой открытые пирожки, чаще из дрожжевого теста, с начинкой. Внешне они напоминают ватрушки, однако для начинки в них не делается углубление: она распределяется ровным слоем по поверхности всего изделия. А начинкой шанежкам может стать каша, творог, гороховое пюре, словом, несладкие густые ингредиенты. В наших широтах особенно распространены шаньги с картошкой.

Пончики из творога за 10 минут

Лакомство родом из детства – творожные пончики… Любовь к ним мы проносим через всю жизнь. Мягкие, золотистые, воздушные, один вид их возбуждает аппетит! Между тем готовить их совсем несложно и, главное, быстро: несколько минут на замешивание теста, скатывание шариков и буквально несколько минут на обжаривание. Таким образом, пончики из творога за 10 минут – явление вполне реальное!

Рецепт вафельных трубочек

Этот рецепт вафельных трубочек представляю тем, кто соблюдает пост (в данный момент пост Рождественский) или диету. Вафли готовятся без добавления сливочного масла, яиц, других продуктов животного происхождения и получаются низкокалорийными. И очень хрустящими, есть такие трубочки приятно даже без добавления начинки. Рецепт к тому же очень простой, ингредиентов много не требующий, поэтому понравиться он может безусловно.

Пирог из слоёного теста

Печь пирог из слоёного теста – одно удовольствие, особенно если тесто использовать готовое, купленное в магазине. Начинка для слоёных пирогов может быть самой разнообразной, в любом случае выпечка получится лёгкой, нежнейшей, воздушной. Причём нежность и свежесть она сохраняет надолго, в отличие, например, от выпечки дрожжевой. Форму слоёным пирогам можно придавать любую: традиционную круглую, прямоугольную и т.п., а также причудливую витую, скручивая пирог "улиткой", форму рыбки (если пирог готовите с рабой) и другие.

Сосиски в слоёном тесте в духовке

Как выглядят традиционные сосиски в тесте, каждый знает: это довольно известный фаст-фуд, который можно купить повсеместно. Представляют они собой спиралевидно обёрнутые тестом, слоёным или дрожжевым, сосиски целиком. Предлагаю иной вариант приготовления сосиски в слоёном тесте в духовке, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.