Десерты

Замечательный оригинальный десерт, рецепту которого уже не одно десятилетие, шоколадная колбаска всегда порадует семейство и гостей, собравшихся за праздничным столом или просто за вечерней чашкой чая. Я готовил её в детстве, люблю вкус колбаски из печенья и ныне, поэтому с удовольствием берусь за её приготовление, благо это совсем просто, не требует трат. А на выходе её получается довольно большое количество, не на одно чаепитие.

Выпечка из овсяной муки была известна людям практически с появлением первого хлеба. Правда, в неё тогда не добавляли сахар. Россия же узнала об овсяном печенье в царские времена: тогда в Петербург, где готовили чудо-лакомство, стал стекаться люд со всех концов страны… Сегодня это кажется явлением удивительным, поскольку овсяное печенье можно приобрести в любом магазине, да и самому приготовить проще простого, из любых ингредиентов, были бы овсяные хлопья.

Парадоксально получается: выпечку я люблю, но не лакомства ради, а удовольствия от процесса для. Хотя встречаются и исключения, подобные этому. Печенье Трюфели – одно из моих любимых: очень выразительное, богатое на вкус, при этом мягкое и нежное настолько, что тает во рту. Мимо такого не пройдёшь, особенно с чашкой кофе. В рецепт печенья Трюфели входит шоколад, благодаря которому и получается столь глубокий вкус. Времени на готовку уходит немного – словом, приятно получается во всех отношениях.

Песочное печенье из двух слоёв с начинкой в середине считается традиционной рождественской выпечкой во многих странах Европы. Нежное, рассыпчатое, вкуснейшее, оно может быть по-настоящему праздничным, если придать ему нарядный вид: оригинальную форму, украшение глазурью, причудливо вырезанную серединку. Выпекать печенье к Новому году и Рождеству можно заранее, хранится оно довольно долго, прослоить же можно накануне праздника.