Десерты

Ириски на топлёном молоке

Ириски – конфеты из детства, мягкие (правда, бывало по-разному), с особым сливочно-ванильным узнаваемым вкусом. На «золотом ключике» и «кис-кисе» весь двор был помешан. Помню, даже дома готовили что-то подобное сами, рецептов, правда, не сохранилось. Хотя найти подходящий рецепт этого детского лакомства сейчас не проблема: хочешь, на молоке готовь, хочешь, на сметане, хочешь на масле.

Варёная сгущёнка в микроволновке

Купить в наше время варёную сгущёнку не проблема. Хотя, как показывает практика, она всегда есть в наличии, пока потребности в ней нет. Когда же все продукты для торта или других десертов закуплены, с досадой осознаёшь, что основного компонента для крема – варёной сгущёнки – именно сегодня в магазине нет, и уныло начинаешь поглядывать в сторону обычной сгущёнки, предвидя многочасовое её превращение в варёную.

Яблоки по-венски

Запечённые яблоки, фаршированные вареньем и орехами, с лёгким ароматом цитрусовых и корицы – вот что представляют собой яблоки по-венски. Набор ингредиентов, как видите, самый простой, хотя при этом каждый компонент несёт несомненную пользу организму, придавая при этом оригинальный лёгкий вкусовой оттенок. Вместе же они звучат настолько гармонично, что десерт можно отнести к разряду вкуснейших и праздничных.

Диетическое овсяное печенье

Приглашаю сюда всех: постящихся, блюдущих стройность фигуры, сторонников диетического и здорового питания, поклонников быстрой и вкусной домашней выпечки – диетическим овсяным печеньем можно угодить всем. Ни продуктов животного происхождения, ни муки, ни сахара, ни смешения жиров – словом, всё по правилам диетического питания. И вкус овсяного печенья особый: лёгкий, тонкий, и польза ощутимая.

Халва кунжутно-арахисовая

Халву сейчас приобрести в магазине можно на любой вкус. Чаще встречается из семечек подсолнечника или кунжутная. То, что я предлагаю приготовить дома, тоже халва, самодельная, без добавок. Но главное, она обладает совершенно оригинальным вкусом, поскольку готовится из набора вкуснейших ингредиентов: кунжута, арахиса, фиников и мёда – продуктов ко всему ещё и очень полезных.

Рецепт фруктового сорбета

Сорбет, а представляет он собой охлаждённую или замороженную массу из фруктового пюре, сока и сахара, - лакомство довольно популярное. Его уместно подавать в качестве десерта вместо мороженного: это и полезней, и оригинальней. В рецепте фруктового сорбета используются практически любые фрукты и ягоды, иногда к ним добавляют вино или шампанское, что придаёт изысканность вкусу десерта.

Рецепт фруктов в сиропе

В рецепте фруктов в сиропе я использовал самые доступные в ранневесеннее время года фрукты, хорошо друг с другом сочетающиеся, – груши и яблоки. В сиропе они получаются совсем иными на вкус, сочными, яркими, с тонким изысканным вкусом, во многом благодаря лимону, входящему в состав сиропа. Фрукты в сиропе готовятся просто и довольно быстро, после же их можно подать в качестве десерта.

Гоголь-моголь с молоком

Долгое время гоголь-моголь у меня ассоциировался с блюдом, представляющим собой кусочки чёрного хлеба в яйце с солью: помнится, в детстве доводилось пробовать это блюдо, которое тогда ещё удивляло своим необычным названием. Оказалось, что вариантов приготовления гоголь-моголя множество, хотя главными компонентами являются яйцо и сахар. Правда, в русской кухне сахар нередко заменяется солью.

Рецепт домашнего горячего шоколада

Чем горячий шоколад отличается от горячего какао, так это тем, что готовится он не из порошка какао, а из растопленного горького шоколада. Благодаря этому, горячий шоколад и имеет такую густую консистенцию и насыщенный богатый вкус. Одна чашка такого напитка заметно придаёт сил, повышает настроение, наполняет организм живительной силой. При этом рецепт домашнего шоколада предельно прост.

Мороженое в домашних условиях

Я не ожидал, что процесс приготовления мороженого в домашних условиях так несложен и недолог по времени. Нехитрый набор простых ингредиентов, 10 минут на приготовление и часок на замораживание – вот, собственно, и всё: мороженого и удовольствия от него получается много. На вкус очень приятное, даже несмотря на то, что в нём практически нет той мягкости, как мороженом из магазина. Но это натур продукт!