Блюда из птицы

Сочные котлеты в рукаве

В кулинарном рукаве можно запекать не только мясо, рыбу или овощи. Котлеты – также блюдо для этого весьма подходящее. Как любое блюдо из рукава, котлеты получаются очень сочными. При запекании они выделяют много сока, так в собственном соку и готовятся. Кроме того, нежность котлетам придают овсяные хлопья, входящие в их состав. Хотя готовить сочные котлеты в рукаве можно по любому другому рецепту.

Фаршированная куриная грудка с грибами

В народе это блюдо носит название "куриный кармашек", а представляет собой куриную грудку, надрез в которой заполняется любой подходящей по вкусу начинкой. К слову, кроме грудки, для этого рецепта используют и куриные бёдрышки. В таком виде фаршированная куриная грудка с грибами и запекается в духовке под сметанным соусом. Результат – отличная закуска или горячее блюдо к ужину.

Запечённая курица с гарниром

Запекать мясное блюдо вместе с гарниром не только очень удобно. Дуэт получается особенно аппетитный, сочный, ингредиенты пропитываются ароматами и вкусами друг друга, что придаёт им совершено новые вкусовые оттенки. Таким образом можно приготовить запечённую курицу с гарниром из картофеля. Особую прелесть и сытность придают этому блюду обжаренные лесные грибы с луком, которыми фарширована курица.

Экспресс-мясо за 5 минут

Мясо по этому рецепту не только имеет уникальный вкус, но и нежный. Оно буквально тает во рту. Всё благодаря пряной яичной заливке, которая одновременно является и маринадом, и заливкой для обжаривания мяса. И не менее важное – хранить мясо в такой заливке можно до нескольких дней. Бывают случаи, когда такие рецепты на скорую руку приходятся очень кстати.

Картошка с курицей в мультиварке

Блюдо простое и незамысловатое, между тем к будничному ужину лучше не придумаешь: питательно, вкусно, быстро. Особенно если в доме есть великолепная помощница – мультиварка. И по вкусу картошка с курицей в мультиварке получается нежнее, чем на плите или даже в духовке. При этом готовить в мультиварке практичнее, ведь и обжаривается, и тушится блюдо в одной чаше.

Куриные ножки в грейпфрутовом маринаде

Курица в духовке, при неосторожном приготовлении, зачастую высыхает. А сухую курицу есть можно, но не нужно. Один из способов не допустить высыхание - маринад. Данный рецепт маринада на луке и грейпфруте не только помогает мясу оставаться сочным, но и добавляет интересный вкусовой оттенок. При этом это именно оттенок. С курицей можно подать на стол самые различные соусы. Она очень хорошо "уйдёт" и с кетчупом и соевыми соусами.