На ужин

Картофельная пицца без теста

Получился эдакий белорусский вариант приготовления пиццы – картофельная пицца без теста. Без теста – то есть на массе из тёртого картофеля. Подобно белорусским драникам, точнее, одному большому. Начинка с таким драником сочетается отлично, получается сытное самостоятельное блюдо, весьма аппетитное и необычное. Для семейного ужина хорошо подходящее.

Курица в молочном соусе

Курица и сама по себе продукт нежный, но приготовьте её в соусе – и мясо приобретёт невероятную сочность и станет ещё нежнее. Особенно если вы готовите курицу в молочном соусе. Блюдо замечательно на вкус, особенно если для пикантности добавить в него чеснок и немного чёрного молотого перца.

Рыба под маринадом в мультиварке

Один из самых хороших способов приготовления рыбы – в мультиварке. Она получается нежнейшей, тает во рту и вместе с тем не разваливается, сохраняет свою форму и приобретает отличный вкус. Очень советую попробовать приготовить рыбу под маринадом в мультиварке. Рыбу лучше брать тресковых пород, хорошо подойдёт и судак. Овощи и пряности придадут рыбе яркий оттенок, подчеркнут её вкус. К тому же овощи – отличный лёгкий и полезный гарнир.

Куриные шарики в духовке

Куриные шарики с сыром, приготовленные во фритюре или в соусе – удивительно вкусное блюдо. Более щадящий, диетический вариант, подходящий в том числе и для детского питания – куриные шарики в духовке. Готовить их очень быстро, буквально полчаса, а накормить можно целую компанию. Причём это сочно, вкусно и замечательно сочетается с любым гарниром, особенно со свежими овощами или картофельным пюре. Шарики посему будут уместны на детском праздничном столе, скажем, в день рождения.

Цыплёнок табака на сковороде

Название, привычное для нашего уха, "цыплёнок табака", есть славянская интерпретация названия блюда "цыплёнок тапака", происходящего от названия грузинской сковороды, в которой того самого цыплёнка готовят в сплющенном виде. Плоский вид и острый пряный вкус – главная особенность цыплёнка табака, делающая его весьма популярным блюдом не только в закавказских, но и славянских странах.

Куриные окорочка в соусе

Запекание – один из самых действенных способов приготовить курицу наиболее аппетитно, вкусно, сохранив при этом сочность. Вкуснее запечённой курицы может быть разве что курица, запечённая в соусе, вкус которой наиболее ярок, насыщен, гармоничен. Сегодня готовим куриные окорочка в соусе, кисло-сладком, пряном, густом, с тонким ароматом корицы и яблока.

Пудинг из рыбы с картофелем

Из банального сочетания картошки с рыбой можно приготовить лёгкое, нежное на вкус блюдо для всей семьи. Получится ново, оригинально и очень сытно! Пудинг из рыбы с картофелем в приготовлении совсем несложен, готовится в духовке, но при желании можно сделать блюдо диетическим, приготовив пудинг на пару. Подавать его лучше свежим, в тёплом виде – так он раскроет свой вкус в полной мере.

Рецепт салата Кукуруза

Вообще для приготовления этого салата можно использовать любой рецепт салата с кукурузой, то есть компоненты могут быть любые, хорошо сочетающиеся с кукурузой по вкусу: помидоры, ветчина, сыр, отварной рис, курица, ананасы. Главное здесь – оформление в виде кукурузного початка, для которого понадобятся собственно зёрна кукурузы и перья зелёного лука.

Курица с ананасами в духовке

Принято думать, что поклонниками мясных блюд со сладковатым вкусом являются в большей степени женщины и истинные гурманы. Мужчины-де отдают предпочтение натуральным вкусам, подчёркнутым разве что ароматом пряностей. Быть может, это верно, но, согласитесь, некоторые мясные блюда столь гармонично дополнены иными ингредиентами, что даже некоторая сладость добавляет птице или мясу изысканности и утончённости, как в случае с приготовлением курицы с ананасами в духовке.

Рецепт тефтелей ёжиков

Готовить тефтели ёжики, или мясные тефтели с рисом, можно на плите в кастрюле, в духовке. Либо в мультиварке, как делал это я. Надо признать, вкус их получается примерно одинаков, точнее одинаково хорош: мясной, сочный и, благодаря рису, сытный и нежный.