Специальное питание

Рецепт постных драников

Традиционные белорусские картофельные драники можно приготовить и без добавления яиц: масса не развалится, более того, станет ещё нежнее, если добавить в неё немного манной крупы. Рецепт постных драников рекомендую постящимся, вегетарианцам, страдающим аллергией на яйца. Да и вообще эксперимента ради такой вариант стоит попробовать. В дополнение к драникам я предлагаю лёгкий клюквенный соус.

Кекс на соке

Кекс этот нетрадиционен, поэтому и не совсем обычен. Ни сливочного масла, ни яиц в такой кекс добавлять не надо – это облегчённый вариант, на фруктовом соке. Отсюда его лёгкость и своеобразный тонкий фруктовый вкус. Готовится кекс на соке довольно быстро: некоторое время понадобится лишь для его выпечки. Особенно советую обратить внимание на рецепт постящимся.

Как правильно питаться в пост

Великий пост, который в нынешнем 2014 году припадает на период с 3 марта по 19 апреля, есть самый строгий и многодневный пост в году. Эти 48 дней православные верующие считают особыми днями духовного очищения, борьбы со страстями, вспоминают о сорокадневном посте Христа в пустыне и готовятся к встрече Светлого Христова Воскресения. Питание в эти дни соответственно должно быть особым – постным.

Мандариновый пирог в мультиварке

Мандарины придают этому пирогу особый колорит. Они, как сочные летние брызги, привносят свежесть и особое очарование. Пирог, кстати говоря, постный, из простых ингредиентов. Очень мягкий на вкус, не сухой, не калорийный. Крем, который покрывает верх мандаринового пирога в мультиварке, добавляет оригинальности вкусу, к тому же ним пирог получается ещё сочнее. Необыкновенно вкусно и так же просто.

Картофельный салат с горошком

Салат в первую очередь адресуется тем, кто соблюдает пост: картофельный салат с горошком и маринованными огурцами – блюдо из растительных ингредиентов, заправкой которому служит подсолнечное масло. Хотя многим, думаю, будет интересен рецепт салата на скорую руку из простых ингредиентов, довольно сытного, но лёгкого и питательного. Картофельный салат с горошком – вполне самостоятельное блюдо к ужину.

Постная медовая коврижка в мультиварке

Коврижка обладает характерным лишь для неё тонким медово-пряным вкусом, благодаря входящим в её состав натуральному мёду и разнообразных специй. Хороший вариант постной медовой коврижки в мультиварке. Вкус постной коврижки лёгкий, а приготовленная в этом чудо-агрегате выпечка получается особенно сочной и воздушной. Думаю, это одно из тех блюд, с которыми легче можно переживать время поста.

Халва кунжутно-арахисовая

Халву сейчас приобрести в магазине можно на любой вкус. Чаще встречается из семечек подсолнечника или кунжутная. То, что я предлагаю приготовить дома, тоже халва, самодельная, без добавок. Но главное, она обладает совершенно оригинальным вкусом, поскольку готовится из набора вкуснейших ингредиентов: кунжута, арахиса, фиников и мёда – продуктов ко всему ещё и очень полезных.

Гренки с овощами

Гренки – закуска самая простая и всегда актуальная. Нередко я намазываю на поджаренный хлеб некую аппетитную смесь. Это могут быть овощи, сырная масса с чесноком, колбасные изделия и копчёности с майонезом – да мало ли, то, что есть под рукой. Получается своеобразный открытый бутерброд, который для перекуса сгодится и к супам будет уместен. Вариант более лёгкий, постный – гренки с овощами и яблоком.

Имбирный чай с шиповником

Я не раз делился рецептом приготовления имбирного чая – напиток поистине чудодейственный, бодрящий, со смелым жгучим вкусом. Гармонично его дополнить могут разные ингредиенты, например, зелёный чай. Или лимон – такой чай хорош в сезон простуд. Или же плоды шиповника. Имбирный чай с шиповником эффективно используют для похудения. Да и просто для наслаждения тонким приятным вкусом.

Салат из свеклы с грецкими орехами

Один из наиболее доступных в наших широтах и полезных овощей, свёкла находит широкое применение в славянской кухне, встречаясь и в первых блюдах, и во вторых и даже в десертах и напитках. Что уж говорить о свекольных закусках, коих у нас изобилие! Своеобразные вкусовые качества и хорошая сочетаемость с различными ингредиентами обеспечивают свёкле непреходящую популярность.