Из овощей

Оладьи из картофеля и кабачков

Кому по вкусу драники, картофельные оладьи и подобные блюда из тёртого картофеля, рекомендуем попробовать оладьи из картофеля и кабачков. Их вкус напоминает драники, но, благодаря кабачку, это блюдо гораздо нежнее и пышнее обычных картофельных оладий. Их вкус особенно подчёркивает чеснок и зелень петрушки или укропа. А со сметаной получается просто отменно!

Тушёные баклажаны с кабачками

Самое долгое в этом рецепте, пожалуй, нарезка овощей. Дальше всё происходит просто и быстро: овощи поочерёдно выкладываются на сковороду и тушатся. В результате получается аппетитное овощное рагу, сытное и с выразительным вкусом. Отличный гарнир или закуска! Подавать тушёные баклажаны с кабачками можно в тёплом и холодном виде

Острая закуска из баклажанов

Сочетание баклажанов со сладким перцем и помидорами вряд ли кому не придётся по вкусу: очень ярко, сочно и аппетитно. Придайте этой троице немного остринки - и это будет совсем другая история. Получится отличная закуска, которая и к мясу подойдёт, и под рюмку уместна будет. И времени на приготовление острая закуска из баклажанов требует совсем немного

Как правильно варить кукурузу

Початки варёной кукурузы – излюбленное летнее лакомство детей и взрослых. Кроме того, варёная кукуруза может стать отличным дополнением ко многим блюдам, принося не только наслаждение своим вкусом, но и немалую пользу организму. Правда, это касается лишь того продукта, который отобран и приготовлен по правилам.

Как правильно варить свеклу

Если вы любитель прохладного холодника, аппетитного винегрета, сытных борщей и горячего свекольника, то некоторые советы, как правильно варить свеклу, вам, безусловно, пригодятся. Свекла – продукт аппетитный и питательный, богатый минералами и витаминами, а также сахарами, белками и органическими кислотами.

Как правильно приготовить кабачки

Кабачок ценят за ненавязчивый нежный вкус и ценные диетические свойства. Первое качество позволяет ему прекрасно сочетаться с большим количеством всевозможных ингредиентов и пряностей, благодаря чему кабачок – желанный гость в многокомпонентных блюдах, например, в овощном рагу и закусках.

Оладьи из кабачков с сыром

При обилии кабачков в доме и острой необходимости пустить их "в дело" первое, что приходит на ум, - приготовить из них кабачковые оладьи. Думаю, что меня поддержат в этом многие, поскольку это лёгкое сочное блюдо стало поистине народным, и готовят его практически в каждом доме. Сам по себе вкус кабачков маловыразителен, поэтому я обычно добавляю при жарке оладий сытную и яркую на вкус начинку.

Картофельные клёцки

Клёцки – блюдо, известное во многих кухнях мира. В некоторых из них клёцки представляют собой мучные изделия, в других – творожные или картофельные, с начинкой и без неё. Одни могут подаваться как самостоятельное блюдо, другие кладут в суп. В белорусской кухне готовят картофельные клёцки из сырого тёртого картофеля: это блюдо может послужить гарниром к мясу либо подаваться как самостоятельное. В любом случае получится сытно и очень вкусно!

Тушёная капуста с мясом

Блюдо без претензий на оригинальность, зато весьма гармоничное, сытное, простое – и, кажется, сила его в этой простоте и гармоничности. Тушёная капуста с мясом – классика, хорошее блюдо для тихого семейного ужина. Картошка придаст этому классическому сочетанию сытности. Для приготовления блюда подойдёт свинина или говядина, впрочем, можно использовать и другое, курицу, например.

Как правильно приготовить капусту

Капуста в особом представлении не нуждается, до того прочно вошла она в наш рацион. Самая ходовая у нас – пожалуй, белокочанная, цветная и брокколи. И рецептов, и способов, как правильно приготовить капусту, много. Я описал те, которые проверял сам. Многие традиционные способы вам известны, достаточно освежить их в памяти. Некоторые, возможно, будут в новинку.