На полдник

Творожное печенье для детей

Если в доме есть маленькие дети, в нём всегда должно быть место чуду. А на кухне особенно. Забавные, симпатичные блюда одним своим видом вызывают аппетит, что есть прекрасное средство в борьбе с отсутствием оного. Нежное творожное печенье для детей в виде очаровательных мышек не только забавно, но и весьма полезно для растущего организма.

Рецепт яблочного киселя

В старину яблочный кисель среди прочих блюд подавали к столу на Крещение. Этот напиток, густой и питательный, для зимних холодов особенно подходит: согреет, насытит, придаст сил. Вообще основой для киселя могут стать любые фрукты, сухофрукты, замороженные ягоды. Я предлагаю рецепт яблочного киселя: основу для его приготовления – яблоки – можно приобрести в любое время года.

Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Простейший пирог из бисквитного теста, который обычно мы печём с яблоками – почему бы не заменить их, скажем, апельсинами? Свежо, ново и вкусно невероятно. Тем более что печь этот пирог будет мультиварка, и справится она с этим, как обычно, великолепно! Готовая апельсиновая шарлотка в мультиварке, как и яблочная, и любая другая фруктовая, получается воздушной, пышной и всякий раз вкусной по-новому.

Кексы с начинкой

Рецепт кексов с начинкой я подсмотрел у известного английского повара Джейми Оливера: он называл их бомбочками по причине того, что при выпечке кексы "взрываются", на верхушке показывается немного начинки – зрелище забавное. Мне, сказать по правде, все кексы взорвать не удалось, возможно, что я использовал не джем, а сгущёнку, но так или иначе от этого они менее аппетитными не стали.

Шоколадный соус из какао

Чтобы придать богатый, выразительный вкус блинам, сырникам, десертам, например, мороженому, или творожной запеканке, достаточно подать к ним шоколадный соус из какао на основе молока и куриных желтков. Кроме яркости вкуса, густой шоколадный соус придаст блюду нежность. А для торта шоколадный соус может стать лёгким, нежным кремом.

Рецепт пончиков Московских

Пончики под названием Московские представляют собой кольца, обжаренные в масле. Очень мягкие, воздушные, нежные, с лёгким тёплым ароматом корицы. Продукты для рецепта пончиков Московских самые простые, да и приготовление особых хлопот не доставляет. Любителям пончиков также рекомендую рецепт творожных пончиков в виде небольших круглых шариков.

Песочное печенье с творогом

Творог своей сочностью и нежным вкусом способен украсить выпечку из любого теста. А из песочного теста особенно. Причём использовать творог можно и как начинку (подтверждением тому являются творожные сочники), и добавлять непосредственно в тесто. Последним способом я готовлю песочное печенье с творогом и корицей в виде цветов.

Рецепт пирога с корицей

У этого пирога особенно привлекательна форма, за которую его именуют венком. Пирог как бы разрезан на множество частей, каждая из которых представляет собой своеобразный рулет с начинкой. К рецепту пирога с корицей я нередко обращаюсь при подготовке к празднику: если середину такого аппетитного венка украсить фруктами или конфетами, то нарядный вид столу обеспечен, к тому же получается компактно.

Рецепт фруктового салата

Готовить салат из фруктов можно и нужно в любое время года. Понятно, что это кладезь витаминов в одном блюде. Но, кроме питательности, это блюдо имеет удивительно приятный лёгкий вкус, точнее, целую радугу вкусов. Рецепт фруктового салата не требует заправки: я довольствуюсь лишь сбрызгиванием десерта лимонным соком. Хотя разнообразить салат из фруктов можно и превосходными лёгкими заправками.

Рулет к чаю на скорую руку

Иное название это лакомства – "рулет за 6 минут". Ровно столько времени требуется на выпечку коржа в духовке. Далее дело за малым: смазать его подготовленной начинкой и свернуть. И можно подчевать гостей. Вкус рулета к чаю на скорую руку, понятно, зависит, от начинки, её вкусовых особенностей. Поэтому лучше, чтобы это был яркий ягодный вкус, например, клубничный джем. Впрочем, всё зависит от личных вкусовых предпочтений!