На праздничный стол

Прелесть такого блюда, как курица в тесте в том, что при всём своём эстетичном и оригинальном внешнем виде, оно имеет прекрасный сочный вкус и сохраняет максимальное количество полезных веществ, благодаря особому способу запекания в собственном соку. Запекается курица с начинкой из картофеля внутри (можно заменить кашами, грибами), посему готовое блюдо представляет собой блюдо из птицы с гарниром и даже хрустящей хлебной корочкой. Курицу в тесте можно подать как праздничное блюдо.

Пример, когда блюдо может быть одинаково уместным как закуска на обильном праздничном столе и дополнение к овощам, рису или картофелю в обычный день. Мясо с начинкой всегда отличает богатство вкуса, поэтому говяжьи рулетики с начинкой – вариант беспроигрышный. "Начинять" говядину я решил копчёностями и овощами, хотя любой другой вариант начинки тоже был бы весьма неплох – от грибов до чернослива.

Песочное печенье из двух слоёв с начинкой в середине считается традиционной рождественской выпечкой во многих странах Европы. Нежное, рассыпчатое, вкуснейшее, оно может быть по-настоящему праздничным, если придать ему нарядный вид: оригинальную форму, украшение глазурью, причудливо вырезанную серединку. Выпекать печенье к Новому году и Рождеству можно заранее, хранится оно довольно долго, прослоить же можно накануне праздника.

Ванильное печенье – классический вид печенья песочного. Ваниль (в моём случае это ванилин) облагораживает вкус песочной выпечки, придаёт тонкий изящный оттенок вкуса и приятный лёгкий аромат. Можно придать печенью любую форму: песочное тесто– настоящий плацдарм для творчества. Мы с сыном с удовольствием используем фигурные формочки для выпечки: время проходит весело и с пользой. Готовое печенье при желании можно тоже облагородить, проявив фантазию: полить глазурью или нарисовать её узоры, посыпать кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, молотыми орехами и т.п.