На горячее

Мидии со стручковой фасолью

Впервые попробовал мидии со стручковой фасолью в гостях – блюдо меня покорило. Всё предельно просто: используются заранее отваренные замороженные продукты, которые даже размораживать не надо, тушатся быстро. Сыр добавляет им нежности, чеснок – пикантности. Результат замечательный: сочный, очень вкусный гарнир или полноценное блюдо всего за полчаса.

Картофель жареный в мультиварке

По вкусу картофель жаренный в мультиварке отличается от картофеля на плите. Получается несколько сочнее. Поклонникам жареной картошки (трудно представить, что её можно не любить) вариант в мультиварке особенно рекомендую. Единственный нюанс: количество получается небольшое, поскольку картофель в мультиварке должен готовиться одним слоем. Кстати, такое блюдо можно приготовить и с луком, и грибами.

Картошка тушёная с грибами

Блюдо это хоть и постное, но тем не менее сытное и питательное. Для его приготовления я использовал сушёные лесные грибы: отлично сочетаясь с картофелем, они делают его вкус оригинальным, смелым, ярким. При надобности картошка тушёная с грибами может быть подана в качестве гарнира к мясу или рыбе. Грибы для приготовления этого блюда можно использовать и свежие, и замороженные.

Овощное рагу с рисом в мультиварке

Наилучший сезон для приготовления овощного рагу в мультиварке – осень с её овощным изобилием. Используя самые разнообразные овощи, можно получать всякий раз новое блюдо с оригинальным вкусом. Но даже не в сезон лук, капуста и морковь в доме найдётся. Добавим к ним рис и без дальнейших хлопот получим сытное блюдо – гарнир к мясу или лёгкое кушанье к ужину.

Плов с курицей в мультиварке

Каши и пловы – вот что я особенно люблю в исполнении мультиварки. Поэтому готовлю в ней эти блюда особенно часто, используя самые разнообразные ингредиенты. Например, разные виды мяса, если дело касается плова. Плов с курицей в мультиварке радует нежным вкусом и сочностью (при этом он нежирный). Если добавить подходящие пряности, то ещё и чудесным ароматом.

Картофель с котлетами в мультиварке

Блюдо представляет собой тушёную с овощами картошку и в дополнение к ней рубленые котлеты из куриного филе, приготовленные в мультиварке. Особых комментариев к нему не требуется – всё предельно просто и не надо рассказывать, что сытно, полезно, питательно и вкусно. Котлеты готовятся на пару, с тушёной картошкой получится хорошее диетическое блюдо для всего семейства.

Рис с курицей и овощами в горшочке

Сочетание, как видите, традиционное: рис, курица, овощи. Оно довольно часто встречается в самых разнообразных блюдах: первых, вторых и даже закусках. Приготовленные в порционной посуде в духовке, они приобретает особый колорит: рис с курицей и овощами в горшочке пропитываются вкусами и ароматами друг друга, хорошо пропариваются – вкусно получается необыкновенно.

Курица с ананасом в сливочном соусе

Соус для приготовления этого блюда используется сливочный с добавлением смеси пряностей карри. Вкус блюда получается характерный, яркий, пряный, как многие блюда индийской кухни. При этом курица получается очень нежной и сочной, благодаря тому, что тушится в сливках. И, конечно, особый акцент и пикантность придают блюду кусочки ананаса. Поэтому курица с ананасом в сливочном соусе нравится в том числе и детям.

Гнёзда из макарон с курицей

Макароны-гнёзда, которые сегодня можно приобрести в магазине, служат для приготовления некоторых симпатичных блюд. Самое простое и популярное из них – гнёзда из макарон с курицей. Просто отвариваем макароны, а после запекаем их с начинкой в духовке. В качестве последней можно использовать какие угодно ингредиенты, например, курицу с овощами, как в этом рецепте, грибы, мясо, фарш.

Рыба в томатном соусе

Томатный соус придаёт тушёной рыбе приятный кисло-сладкий вкус, сочность и пикантный пряный оттенок. В рецепте рыбы в томатном соусе в качестве томатной основы я использовал томатный сок. Соус будет ещё более насыщенным, если готовить его на основе домашнего кетчупа или томатной пасты. Пряности тоже можно заменить любыми, по вкусу. Но гвоздику класть рекомендую, особенно для минтая-рыбы.