На ужин

Пряный картофель в духовке

Необычный, симпатичный и очень вкусный гарнир – пряный картофель в духовке. Для праздничного застолья, семейного ужина, на природу – везде вкусно и уместно. Количество и вид пряностей, которые напрямую влияют на вкус и аромат блюда, зависит от личного вкуса. Для постящихся и вегетарианцев блюдо тоже весьма подходящее.

Салат из свежей капусты с огурцом

Очень свежий, сочный весенний салат. И витаминный, конечно. Готовлю этот салат из свежей капусты с огурцом и кукурузой исключительно с растительным маслом. Хотя знаю, его заправляют и майонезом, но смысла забивать вкус свежих овощей майонезом и утяжелять блюдо я не вижу. Прелесть его как раз в лёгкости и гармоничном вкусе. Время его приготовления – 10 минут.

Запеканка картофельная с курицей

Сочность запеканке придаёт соус из смеси сметаны и томатного соуса. Такой соус способен сделать сочнее и нежнее даже суховатую куриную грудку, которая входит в состав блюда. К ужину слоёная запеканка картофельная с курицей будет весьма уместна: готовить её несложно и подходит она для всей семьи. Курицу для этого блюда можно использовать обжаренную или отварную, как больше нравится.

Томатный соус к рыбе

Вообще томатный соус с грибами и луком подойдёт к любой рыбе, особенно отварной, придаст её вкусу смелости и яркости, сделает сытнее и вкуснее. Отлично подойдёт он и к рыбным котлетам, особенно паровым. Я же готовил томатный соус к рыбе специально для приготовления припущенной рыбы с овощами (отваренной в минимальном количестве жидкости), где рыба некоторое время тушится в этом соусе.

Припущенная рыба с овощами

Припущенная рыба иными словами, та, которая отваривается в малом количестве воды, что позволяет ей сохранить больше питательных веществ, чем, к примеру, рыбе отварной. Такая рыба имеет очень нежный вкус, поэтому готовить её лучше с добавлением овощей и пряностей. На процесс приготовления припущенной рыбы с овощами уйдёт всего 10-15 минут. А изюминкой этого блюда станет аппетитный томатный соус к рыбе.

Курица в фольге в мультиварке

Чем хорош способ приготовления курицы в фольге в мультиварке, так это тем, что позволяет при термообработке сохранить питательные вещества и сочность. К тому же, ингредиенты, пропитываясь ароматами и вкусами друг друга, получаются особенно аппетитны. Это блюдо можно приготовить и в духовке, но в мультиварке на пару готовить ещё менее хлопотно, да и блюдо более полезно.

Французский луковый пирог

У французов – больших любителей луковых блюд – этот продукт используется не только как приправа, но и в качестве ингредиента основного. Их изобретение – открытый луковый пирог – пришёлся по вкусу гурманам далеко за пределами родины. Французский луковый пирог – своеобразный вариант открытого пирога с заливкой из молока, яиц и сыра – киша. Сытный, сочный, с нежным вкусом пирог.

Картофель с чесноком в духовке

Удивительно получается, что порой приходится тратить уйму времени на приготовление еды, стараясь порадовать близких чем-то особенно вкусным. Да чтоб это ещё и полезно было. Да и не без оригинальности, чтоб интерес и аппетит вызывало. Хотя ведь самое простое может заслуживать пристального нашего внимания. Давеча попробовал самый обыкновенный картофель, запечённый с чесноком – это прекрасно!

Отбивные с сыром

Привычный вкус куриных отбивных можно разнообразить, приготовив их с сыром. Вкус жареного мяса в кляре станет нежнее и тоньше –вкуснятина! Сыр нужен хорошо плавящийся, Голландский или Российский, например. Корочка получается особенно нежной, поскольку кляр готовится с добавлением сметаны (или майонеза при желании). В остальном отбивные с сыром готовятся по обыкновению: отбить, обмакнуть, обжарить – словом, классика.

Тушёный картофель с тмином

Незамысловатое будничное блюдо к ужину – тушёный картофель – очень хорош с такой пряностью, как тмин. Тмин не только придаёт блюдам терпкий жгучий вкусовой оттенок. Но и делает еду особенно полезной. Это признанное средство от увядания кожи и для сохранения мужской силы. Полезен при заболеваниях нервной и желудочно-кишечного тракта. Итак, полезный и аппетитный тушёный картофель с тмином.