Рецепты для кухонной плиты

Пирожки из картофельного пюре с начинкой

Весьма удобный и вместе с тем экономный способ превращения банального гарнира – картофельного и овощного – в полноценное самостоятельное блюдо. Пирожки из картофельного пюре с начинкой можно готовить из оставшегося пюре, добавив в него яйцо и муку. Начинкой может послужить, например, тушёная капуста, как в моём случае, так и обжаренный с луком мясной или рыбный фарш, грибы, смесь овощей.

Тыквенный суп-пюре

Сильная половина человечества в большинстве своём смотрит на пюреобразные супы как-то снисходительно, что ли, видя в них еду несерьёзную (детскую, дамскую или вроде того). Между тем диетологи очень советуют: супы-пюре прекрасно усваиваются, легки и приятны на вкус, полезны невероятно, особенно супы овощные. Может, и есть резон слегка подкорректировать свои вкусовые пристрастия. Вот есть у вас крепенькая тыква, приготовьте из неё тыквенный суп-пюре, яркий, насыщенный. Порадует вкусом, согреет, поднимет настроение, тем более что тыква способна делать это лучше любого другого продукта.

Рецепт блинчиков с сердцем

С сердцем – мои любимые. Вкус блинчиков с сердцем, очень тёплый и сытный, мне кажется аппетитнее даже вкуса блинов с мясом. С приготовлением придётся повозиться, сердце необходимо предварительно отварить, зато результат замечательный. Тем более такими блинчиками можно запасаться впрок, заморозив их в холодильнике, а при подаче лишь обжарив на сковороде их с обеих сторон.

Творожные галушки с манкой

Творожные галушки, они же ленивые вареники, – блюдо, относящееся скорее к детской кухне, однако к которому с удовольствием присядет всякий взрослый, даже не большой любитель творога. Блюдо очень лёгкое, полезное, диетическое, так что ничего удивительного. Традиционно можно готовить вареники-галушки с добавлением муки. Но особенно нежными получаются творожные галушки с манкой.

Как сделать клёцки для супа

Клёцки в большей степени нам известны как компонент супа и бульона. В белорусской кухне клёцки – это в том числе и особое кушанье, приготовляемое из картофеля или круп – его рецепт можно найти на сайте. Но вернёмся к мучным клёцкам: что собой представляют эти изделия и как сделать клёцки для супа? Оказывается, есть много интересных способов, простых и оригинальных!

Рецепт приготовления галушек

Пресные кусочки теста, отваренные в кипятке, – весьма популярное блюдо во многих восточноевропейских (немецкой, словацкой, чешской, польской) и даже северо-кавказских (чеченской, ингушской) кухнях. В Украине его называют галушками, готовят из муки, яиц, масла, молока и употребляют как самостоятельное блюдо либо в качестве загустителя для супов. В таком виде галушки известны и любимы и у нас.

Украинский борщ с галушками

Принципиальных отличий борща украинского от борща, приготовляемого в России или Беларуси, нет. Хотя некоторые особенности имеются. Добавление сала, например: украинский борщ без него немыслим, именно поэтому борщ получается насыщенным, если хотите жирноватым. Галушки в борще – также характерный элемент блюда украинского. Украинский борщ с галушками особенно сытен, не зря галушки считаются отличным загустителем для супов.

Яблоки в кляре

Оригинальное лакомство быстрого приготовления, яблоки в кляре представляют собой одновременно выпечку и десерт. Посему оно отлично как самостоятельное блюдо и как дополнение к чашке чая или кофе. Кляр, напомню, представляет собой жидкое тесто, придающее продуктам красивую аппетитную корочку. В нашем случае происходит то же: яблочки остаются сочными, принимают нежную пюреобразную консистенцию, а сверху – тонкая золотистая корочка.

Пончики из творога за 10 минут

Лакомство родом из детства – творожные пончики… Любовь к ним мы проносим через всю жизнь. Мягкие, золотистые, воздушные, один вид их возбуждает аппетит! Между тем готовить их совсем несложно и, главное, быстро: несколько минут на замешивание теста, скатывание шариков и буквально несколько минут на обжаривание. Таким образом, пончики из творога за 10 минут – явление вполне реальное!

Рецепт вафельных трубочек

Этот рецепт вафельных трубочек представляю тем, кто соблюдает пост (в данный момент пост Рождественский) или диету. Вафли готовятся без добавления сливочного масла, яиц, других продуктов животного происхождения и получаются низкокалорийными. И очень хрустящими, есть такие трубочки приятно даже без добавления начинки. Рецепт к тому же очень простой, ингредиентов много не требующий, поэтому понравиться он может безусловно.