Рецепты для кухонной плиты

Пирожки с яблоками из слоёного теста

Долго думал, как сие творение назвать. На просторах интернета их можно встретить под названием "милопитакиа", или "яблочные пироги по-гречески". Рецепт простейший, если имеется под рукой слоёное тесто и пара яблок, на 15 минут времени. Пока закипит вода в чайнике и заварится чай, пирожки с яблоками из слоёного теста будут готовы. Нежданным гостям точно понравится!

Рецепт овощей в лаваше

С некоторых пор стали популярными всевозможные закуски из тонкого лаваша: готовить из него не только удобно, но практично. Блюда получаются сытными, лаваш превосходно сочетается со всевозможными ингредиентами, да и есть удобно, не пачкая рук. Рыба, колбасные изделия, мясо, ассорти – начинка в лаваше может быть самой разнообразной. В пост это могут быть овощи. Вот и рецепт овощей в лаваше, простой и доступный.

Рис с ананасами

Блюдо со свежим, пикантным восточным вкусом. Так вкусно и гармонично, что дополнений к этому блюду не требуется. Хотя к мясу, птице или рыбе рис с ананасами вполне можно подать и как гарнир. Блюдо для гурманов, хотя в приготовлении достаточно простое и готовится за какие-нибудь полчаса. Подойдёт вегетарианцам и постящимся с хорошим вкусом и аппетитом!

Курица с ананасом в сливочном соусе

Соус для приготовления этого блюда используется сливочный с добавлением смеси пряностей карри. Вкус блюда получается характерный, яркий, пряный, как многие блюда индийской кухни. При этом курица получается очень нежной и сочной, благодаря тому, что тушится в сливках. И, конечно, особый акцент и пикантность придают блюду кусочки ананаса. Поэтому курица с ананасом в сливочном соусе нравится в том числе и детям.

Рецепт фруктового чая

Фруктовый чай можно воспринимать по-разному: для прекрасных дам это ароматный чай, гармоничный, с летним вкусом. Для мужчин – скорее горячий фруктовый компот. Но в любом случае, не признать вкусовые достоинства этого напитка было бы несправедливо. В рецепте фруктового чая основой выступает собственно чёрный чай, дополнительными выступают цитрусовые и фруктовый сок.

Картофельная лепёшка с грибами

По большому счёту, картофельная лепёшка с грибами представляет собой большой аппетитный драник с грибной начинкой. Основа его – тёртый картофель. Начинка может быть любой, я предпочёл грибную – хорошее сочетание с картошкой. Сложность приготовления этого блюда минимальная, старания потребуются, чтобы без повреждений перевернуть лепёшку во время обжаривания. Вкус очень достойный, стоит попробовать.

Ньокки с овощами

Ньокки – так называются небольшие итальянские клёцки, которые готовятся в том числе и из картофеля, благодаря чему вкус их получается особенно нежным. В дополнение к ним можно приготовить овощи: обжаренные с овощами клёцки получатся ещё ярче и сочнее. При этом ньокки с овощами – блюдо постное, даже яиц для приготовления картофельного теста в данном случае не требуется.

Рыба в томатном соусе

Томатный соус придаёт тушёной рыбе приятный кисло-сладкий вкус, сочность и пикантный пряный оттенок. В рецепте рыбы в томатном соусе в качестве томатной основы я использовал томатный сок. Соус будет ещё более насыщенным, если готовить его на основе домашнего кетчупа или томатной пасты. Пряности тоже можно заменить любыми, по вкусу. Но гвоздику класть рекомендую, особенно для минтая-рыбы.

Пюре картофельное постное

Картофельное пюре может быть приготовлено и без добавления молока. Например, на овощном отваре. Вкус его это не испортит, тем более что в таком пюре уместны самые разнообразные добавки, например, обжаренный репчатый или зелёный лук, шпинат, морковь, пряности. В пост такое блюдо послужит хорошим гарниром. Кроме того, из него пюре картофельного постного можно получить и другие блюда.

Котлеты из картофельного пюре

Картофельное пюре – отличная основа для картофельных шанег, крокет, шариков, котлет. Последними мы сегодня и займёмся. Особенно удобно готовить котлеты из картофельного пюре из пюре готового – это позволит значительно сократить время их приготовления. Впрочем, и весь процесс приготовления много времени не займёт. Картофельные котлеты – блюдо самостоятельное или закуска, как угодно.