Горячие блюда

Свинина под сыром в духовке

Запечённая свинина под сыром – блюдо традиционное, имеющее самые различные вариации. Приготовленное под сырной корочкой мясо получается сочным и нежным. А между ними одинаково хорошо уживаются и грибы, и помидоры, и лук, и картофель. Хотя если хочется получить натуральный вкус мяса, с лёгким пряным оттенком, можно запечь свинину под сыром в духовке безо всяких дополнительных ингредиентов.

Омлет помидорами

По этому рецепту омлет готовится не традиционным способом: сочные кружочки помидоров обжариваются в яичном желтке, а затем запекаются со взбитыми белками. Получается вкусно и оригинально, при этом так же быстро, как и приготовление привычного омлета на сковороде. Такой рецепт приготовления омлета с помидорами принадлежит азербайджанской кухне.

Картошка Под парусами в духовке

Оригинальность этого блюда в его оформлении. В остальном блюдо самое простое, по сути картошка, запечённая с салом и чесноком. Хотя запечённый таким образом картофель вкус приобретает отменный, сочный, ароматный, сытный. Сало же вытапливается, становясь просто невесомым, буквально во рту тает. Такой оригинальный гарнир, как картошка Под парусами в духовке даже на праздничном столе будет смотреться необычно.

Картофель Айдахо в мультиварке

Картофель Айдахо – блюдо американской кухни. Не менее популярное, чем картошка фри. Но в отличие от последней, менее калорийное и вредное, особенно то, что запекается в духовке. И вкусное по-своему. Готовится картофель Айдахо в мультиварке или духовке с оливковым маслом и пряностями. Причём используется именно молодая картошка. В европейских странах подобное блюдо носит название картофель по-деревенски.

Картофель с сыром в мультиварке

Блюдо, рецептом которого я спешу поделиться, нравится мне своим замечательным пряным и вместе с тем нежным вкусом, простотой приготовления и питательностью. Готовлю я картофель с сыром в мультиварке, что значительно упрощает процесс приготовления блюда. Хотя с тем же успехом можно приготовить это блюдо и в духовке. В последнем случае оно получится более суховатым, но с золотистой сырной корочкой.

Яичница по-французски

Не знаю, как там у французов, но у нас нередко можно встретить рецепт яичницы по-французски, главными ингредиентами которой являются яйца, хлеб и сыр. Причём блюдо это может представлять собой своеобразный открытый бутерброд, запечённый с яйцом в середине, под сыром. Или запечённые все эти ингредиенты разом на сковороде. В любом случае получается очень вкусно, сытно и оригинально.

Манная каша с бананом и шоколадом

Легкоусвояемая, нежная манная каша – довольно частый гость на столе, особенно если в семье растут дети. Чтобы вкус блюда не приелся, подчас приходится проявлять фантазию, добавляя в кашу разнообразные ингредиенты: сухофрукты, яблоки, ягоды. Сегодня будет манная каша с бананом и шоколадом. Очень солнечный, яркий вкус. Манную кашу можно и даже удобнее всего варить именно в мультиварке.

Котлеты в сырном соусе

Оригинальность этого блюда в соусе, в котором готовится основное блюдо. Именно соус придаёт котлетам нежность и неповторимый вкус. Да и сам соус станет отличной подливой к гарниру при подаче. Для приготовления котлет в сырном соусе понадобится мягкий плавленый сыр с любым вкусом: всё зависит от того, какой оттенок хочется придать блюду. Готовить очень просто, результат обязательно порадует.

Картофельные клёцки с мясом

Есть несколько способов приготовления картофельных клёцек с мясом: из тёртого сырого картофеля и картофеля отварного. Таким образом, вкус клёцек, приготовленных разными способами, отличается, хотя каждый вид по-своему интересен. Клёцки из картофеля отварного получаются очень нежными. С мясной начинкой прекрасно гармонируют. Рекомендую!

Жареная лапша с куриной грудкой по-китайски

Лапшу по-китайски я приготовил в сковороде вок. Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Жарится в этой сковороде достаточно быстро на большом огне, поэтому надо постоянно помешивать продукты. Коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Все ингредиенты для обжаривания в вок мелко нарезаю на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Из-за того, что продукты в вок постоянно помешивают, используется очень мало масла, и блюдо получается менее жирное.