Горячие блюда

Рецепт бефстроганов

Рецепт бефстроганов предполагает приготовление кусочков говядины в сметанном соусе. Не одно столетие это блюдо является в России истинно народным. Его можно заказать везде, от обычных столовых до дорогих ресторанов. Да и готовят бефстроганов сегодня по-разному, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Я добавляю томатный соус, дающий кислинку и пикантность блюду. А в качестве загустителя использую густые сливки.

Молодая картошка в сметане

Конечно, для этого рецепта подойдёт любая картошка. Сметанный соус сделает её нежнее и выразительнее на вкус, а сыр позволит сохранить сочность, превратясь в аппетитную золотистую корочку. Однако вкус получится совсем уж замечательным, если картошку использовать молодую. Вкус её особый, нежный, и от сочетания со сметанным соусом и сыром он ещё больше выигрывает.

Гречневая молочная каша в мультиварке

Любая каша, приготовленная в мультиварке, заслуживает похвал. И вкусом, и видом своим она превосходит кашу, приготовленную на плите. И сил требует куда меньше. С появлением в доме мультиварки каши стали в моей семье куда более популярными. А влияние этого блюда на организм переоценить сложно. Причём одна из самых полезных каш – гречневая. Особенно с молоком она показана растущему организму.

Картофель по-деревенски в мультиварке

Ранняя молодая картошка может послужить основой для приготовления прекрасного аппетитного блюда - картофеля по-деревенски. Запекается картошка с большим количеством пряностей, посему в готовом виде получается очень ароматной, с ярким пряным вкусом. Запечь можно и в духовке, на противне. А можно приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, ещё проще и очень вкусно, как из печки.

Яичница в пакете

Под таким забавным названием – яичница в пакете – рецепт этот гуляет по просторам интернета. Хоть это не яичница в привычном для нас смысле и не готовится на сковороде, а скорее напоминает яйцо-пашот, сваренное в воде без скорлупы, но блюдо стоит внимания несомненно. В яичнице, приготовленной в пакете, меньше калорий, чем в той, что жарится на масле. И выглядит она своеобразно, и на вкус особенна.

Сочные котлеты в рукаве

В кулинарном рукаве можно запекать не только мясо, рыбу или овощи. Котлеты – также блюдо для этого весьма подходящее. Как любое блюдо из рукава, котлеты получаются очень сочными. При запекании они выделяют много сока, так в собственном соку и готовятся. Кроме того, нежность котлетам придают овсяные хлопья, входящие в их состав. Хотя готовить сочные котлеты в рукаве можно по любому другому рецепту.

Куриная печень в соусе

Нежнейшая куриная печень будет ещё сочнее, если приготовить её в соусе. Сметанный, пожалуй, наиболее простой и лёгкий из них. Куриная печень в соусе из сметаны приобретает приятный кисловатый оттенок. Подавать такую печень лучше с гарниром, политым соусом, в котором тушилась печень – это придаст блюду особенно аппетитный вид и вкус. Блюдо получается диетические, полезное для всей семьи.

Фаршированная куриная грудка с грибами

В народе это блюдо носит название "куриный кармашек", а представляет собой куриную грудку, надрез в которой заполняется любой подходящей по вкусу начинкой. К слову, кроме грудки, для этого рецепта используют и куриные бёдрышки. В таком виде фаршированная куриная грудка с грибами и запекается в духовке под сметанным соусом. Результат – отличная закуска или горячее блюдо к ужину.

Печень пикантная с рисовым гарниром

Блюдо понравится гурманам и просто любителям вкусного, разнообразного и полезного питания. Печень и апельсины – сочетание может показаться необычным, но на деле оно гармоничное, изысканное. И сочетается печень пикантная с рисовым гарниром великолепно. Выразительности этому блюду добавит, пожалуй, соевый соус, которым можно полить готовое блюдо.

Картофель с куриным филе в мультиварке

Готовить картофель с куриным филе в мультиварке можно разными способами, с предварительным обжариванием ингредиентов и последующим тушением, так и без обжаривания. Первый вариант хоть диетическим не назовёшь, но более аппетитным, пожалуй. Предварительное обжаривание продуктов позволяет их вкусу раскрыться в полной мере. И готовится такое блюдо в мультиварке быстрее.