Блюда из овощей, грибов, бобовых

Картошка с сердечками в мультиварке

Картофель, тушёный с куриными сердечками, – блюдо для будничного ужина отлично подходящее: незамысловатое, сытное, легко готовится. Кстати, готовить его можно и на плите, и в духовке (великолепно в керамических горшочках). Необычайно вкусным получается картошка с сердечками в мультиварке. Время для приготовления блюда понадобится довольно, часа полтора. Однако вкус блюда скажет сам за себя: сердечки нежнейшие, картофель и овощи сочные, пропитанные духом и соком друг друга – словом, гармония!

Картофельная пицца без теста

Получился эдакий белорусский вариант приготовления пиццы – картофельная пицца без теста. Без теста – то есть на массе из тёртого картофеля. Подобно белорусским драникам, точнее, одному большому. Начинка с таким драником сочетается отлично, получается сытное самостоятельное блюдо, весьма аппетитное и необычное. Для семейного ужина хорошо подходящее.

Гороховая каша с курицей в мультиварке

В моём личном рейтинге лучших блюд, приготовленных в мультиварке, каши занимают, пожалуй, первое место – любые, на молоке или на воде. В мультиварке они получаются хорошо проваренными, нежнейшими, особенно ароматными и, что важно, не подгорают. Причём это касается не только каш из круп, но и каш овощных. Например, каши гороховой.

Рагу овощное с баклажанами

Рецепт для почитателей вкусной и полезной пищи, постящихся и сторонников вегетарианского питания. Рагу овощное с баклажанами лично я предпочитаю как гарнир к мясу или рыбе. Хотя и само по себе блюдо, благодаря баклажанам, имеет насыщенный вкус, питательное, но при этом лёгкое и потрясающе вкусное. Посему подать его можно и как основное.

Картофель Дофине в духовке

Название своё картофель Дофине получил от исторической области Франции с аналогичным именем. А представляет он собой запечённый с сыром картофель под сырной корочкой, изысканность вкусу которому придаёт аромат мускатного ореха, а пикантность – лёгкий чесночный аромат. Картофель Дофине в духовке получается очень сочный – всё благодаря особой заливке!

Рецепт жульена из грибов

Нельзя сказать, что жульен, а особенно грибной, – блюдо лёгкое и диетическое, но отказать себе в таком удовольствии подчас трудно, да и не нужно. В этом рецепте жульена из грибов я не использовал традиционную курятину или рыбу (морепродукты). Это исключительно грибное блюдо, сытное, с глубоким, выразительным вкусом – таким, что к нему не требуется даже гарнира, разве что немного свежих овощей.

Картошка с грибами в мультиварке

Согласитесь, картофель с грибами – дуэт достаточно банальный, хотя и звучащий весьма гармонично. Привычно готовить это блюдо на плите, в форме в духовке и даже в горшочках. Но то, какая получается картошка с грибами в мультиварке, банальным блюдом назвать уже нельзя, есть в нём нечто особое, домашнее. Картошка получается не просто тушёной, но слегка поджаристой, грибы тают во рту. Вкусное и при этом постное блюдо.

Тушёная капуста с картошкой в мультиварке

Тем, кто соблюдает пост, диету и просто любителям простой здоровой еды рекомендую тушёную капусту с картошкой в мультиварке. Готовить это блюдо, понятно, можно и на плите, и в микроволновке, и в духовке – везде получается по-своему вкусно. Но в мультиварке у тушёной капусты вкус особый, масла требуется совсем немного, поэтому по вкусу получается легко, хотя и сытно. Готовить этого блюдо и в мультиварке можно по-разному, например, в режиме "выпечка".

Картофельные крокеты с курицей

Традиционно крокеты жарят во фритюре. Я предлагаю более щадящий способ их приготовления – в духовке. Таким образом можно получить аппетитный диетический гарнир, подходящий в том числе и для детского стола. Для приготовления картофельных крокет с курицей используется картофельное пюре и отварное куриное мясо с луком и рубленым яйцом. Сочетание привычное, гармоничное и весьма аппетитное.

Котлеты из грибов

Как любое грибное блюдо, котлеты из грибов – вещь сытная, может кому-то показаться пищей тяжеловатой. Но вкус их покоряет, особенно если готовить котлеты из настоящих, лесных грибов. У любителей "тихой охоты" обычно в морозилке всегда имеется замороженная партия. А на такое блюдо можно не скупиться. Котлет из указанного количества продуктов получается приличное количество. Если семья небольшая, то можно сократить вдвое.