Из овощей

Салат из овощей с оливковым маслом

Салат из овощей с оливковым маслом

В весеннее-летний период, когда появляются молодые, наполненные живительной силой овощи, самое время готовить лёгкие овощные салаты, соединяя в них самые вкусные и полезные ингредиенты. Витаминные салаты из свежих овощей помогут поддерживать организм в тонусе, а фигуру – в отличной форме. Рецепт салата из овощей с оливковым маслом может видоизменяться как угодно.

Салат с горошком и огурцом

Салат с горошком и огурцом

При минимальном количестве входящих в состав ингредиентов салат с горошком и огурцом всё же достаточно сытен и выразителен. Этим он обязан консервированному зелёному горошку, который составляет основу блюда. Горошек в консервированном виде является ценным продуктом, богатым белками и витаминами, а также растительного происхождения кислотами. Пикантную кислинку же придаст салату маринованный огурец.

Как правильно приготовить салаты

Как правильно приготовить салаты

Над салатом должны колдовать четыре повара. Один из них, вливающий уксус, чрезвычайно скуп. Другой – философ – добавляет соль. Повар-мот вливает масло. Повар-художник смешивает ингредиенты… Так говорит итальянская пословица. Сегодня салат, как правило, является синонимом быстрой и сытной пищи. Он же предмет особой гордости и мастерства у хозяек.

Шопский салат по-болгарски

Шопский салат по-болгарски

Кроме названия, в шопском салате по-болгарски более нет ничего интригующего и необычного. Овощи в комбинации помидоры, огурцы и перец и у нас частенько используют для приготовления свежих летних салатов. Вот что поистине добавляет колорита, а заодно приятности вкуса и сытности, так это брынза – рассольный овечий сыр. При всей кажущейся простоте в Болгарии шопский салат блюдо знаковое, отображающее цвета национального флага: красный (перец и помидоры), зелёный (огурцы) и белый (брынза). Хотя именно эта простота в приготовлении свежего, лёгкого блюда и сделала шопский салат известным далеко за пределами Болгарии.

Рецепт салата Кукуруза

Салат Кукуруза

Вообще для приготовления этого салата можно использовать любой рецепт салата с кукурузой, то есть компоненты могут быть любые, хорошо сочетающиеся с кукурузой по вкусу: помидоры, ветчина, сыр, отварной рис, курица, ананасы. Главное здесь – оформление в виде кукурузного початка, для которого понадобятся собственно зёрна кукурузы и перья зелёного лука.

Рецепт винегрета классический

Винегрет классический

Есть мнение, что винегрет – блюдо отнюдь не русское, но заимствованное из скандинавской или немецкой кухни. Так или иначе, винегрет у нас стал блюдом традиционным, родным и уже не одно столетие занимает весьма почётное место в славянской кухне. Вероятно, потому что блюдо это гармоничное, пёстренькое, радующее глаз, полезное и при этом бюджетное.

Винегрет с морской капустой

Винегрет с морской капустой

Традиционно винегрет готовят с квашеной капустой, придающей ему кислинку и особый свежий вкус. Отступая от традиций, заменим капусту квашеную капустой морской, очень полезной, со своеобразным, характерным вкусом. Надо ли говорить, что вкус винегрета с морской капустой существенно изменится, зазвучит по-новому, свежо и оригинально. Чтобы упросить процесс приготовления блюда, предлагаю воспользоваться мультиваркой!

Картофельный салат с горошком

Картофельный салат с горошком

Салат в первую очередь адресуется тем, кто соблюдает пост: картофельный салат с горошком и маринованными огурцами – блюдо из растительных ингредиентов, заправкой которому служит подсолнечное масло. Хотя многим, думаю, будет интересен рецепт салата на скорую руку из простых ингредиентов, довольно сытного, но лёгкого и питательного. Картофельный салат с горошком – вполне самостоятельное блюдо к ужину.

Салат с кукурузой и грецкими орехами

Салат с кукурузой и грецкими орехами

Салат нетрадиционный и на первый взгляд может показаться, что компоненты в нём не вполне сочетаемы. Но только на первый. После пробы салата с кукурузой и грецкими орехами развеются все сомнения в гармоничности этого блюда. Довольно острый и пикантный, с неким "грузинским акцентом", этот салат – блюдо вполне самостоятельное. И закуска, и дополнение к мясу изумительное. Пять минут на приготовление!

Салат из свеклы с грецкими орехами

Салат из свеклы с грецкими орехами

Один из наиболее доступных в наших широтах и полезных овощей, свёкла находит широкое применение в славянской кухне, встречаясь и в первых блюдах, и во вторых и даже в десертах и напитках. Что уж говорить о свекольных закусках, коих у нас изобилие! Своеобразные вкусовые качества и хорошая сочетаемость с различными ингредиентами обеспечивают свёкле непреходящую популярность.

Страницы