На ужин

Рецепт котлеты по-киевски

Сочное, нежное куриное мясо с ароматной сливочной начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи – вот что представляет собой легендарная котлета по-киевски. Её приготовление считают вершиной кулинарного мастерства, хотя при аккуратном и старательном подходе рецепт котлеты по-киевски осилит и непрофессионал. Повозиться придётся, но это тот случай, когда затраты усилий и времени оправданы на все 100%.

Бутерброды с огурцом

Когда заморачиваться по поводу еды не хочется, есть неплохой вариант – бутерброды. Причём простые бутерброды, из обыкновенных ингредиентов, на скорую руку. Но при этом вкусные, лёгкие, сытные, со свежей летней ноткой и пикантной остринкой – всё это о бутербродах с огурцом и начинкой из плавленого сырка с чесноком. Их ко всему можно использовать и как закуску, и в качестве дополнения к другим блюдам.

Гречка с рыбой в мультиварке

Если сочетание рыбы и гречки вызывает удивление, значит, вы ещё не пробовали готовить гречку с рыбой в мультиварке. И если это так, то обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт, потому как блюдо того стоит. На самом деле сочетание этих ингредиентов довольно хорошее, особенно если дополнить сей дуэт пряностями да сметаной для сочности. Предельно просто и быстро получается ужин для всей семьи.

Зразы из рыбного фарша с яйцом

Зразы из рыбного фарша готовятся подобно зразам мясным, из собственно фарша и любой начинки внутри, коей могут выступать сыр, грибы, рис, зелень или отварное яйцо. Сытными и аппетитными получаются зразы из рыбного фарша с яйцом. Яйцо можно класть целое, половину, небольшой кусочек либо измельчить его, смешать с зеленью – здесь дело вкуса. А ещё можно приготовить зразы в сливочном соусе.

Пангасиус в сметане с овощами

Пангасиус, можно сказать, рыба "на любителя", довольно жирная, со специфическим вкусом, хотя и очень нежным. При этом, несомненно, рыба полезная. Если обжарить её, а затем приготовить под сметанным соусом с овощами, вкус рыбы покажется тонким и ненавязчивым, приятным. Поэтому и почитателям этой рыбы и пока невеликим её ценителям советую приготовить пангасиус в сметане с овощами.

Рецепт бефстроганов

Рецепт бефстроганов предполагает приготовление кусочков говядины в сметанном соусе. Не одно столетие это блюдо является в России истинно народным. Его можно заказать везде, от обычных столовых до дорогих ресторанов. Да и готовят бефстроганов сегодня по-разному, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Я добавляю томатный соус, дающий кислинку и пикантность блюду. А в качестве загустителя использую густые сливки.

Молодая картошка в сметане

Конечно, для этого рецепта подойдёт любая картошка. Сметанный соус сделает её нежнее и выразительнее на вкус, а сыр позволит сохранить сочность, превратясь в аппетитную золотистую корочку. Однако вкус получится совсем уж замечательным, если картошку использовать молодую. Вкус её особый, нежный, и от сочетания со сметанным соусом и сыром он ещё больше выигрывает.

Картофель по-деревенски в мультиварке

Ранняя молодая картошка может послужить основой для приготовления прекрасного аппетитного блюда - картофеля по-деревенски. Запекается картошка с большим количеством пряностей, посему в готовом виде получается очень ароматной, с ярким пряным вкусом. Запечь можно и в духовке, на противне. А можно приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, ещё проще и очень вкусно, как из печки.

Салат с редиской и огурцом

Салат в названии используется не только в смысле вида блюда, но и названия главного ингредиента – листового салата. Блюда с листьями салата не только отличаются лёгкостью вкуса, полезностью. Они играют роль аппетитного декора. Сочетание салатных листьев с овощами – огурцами, редисом, помидорами – замечательное. В качестве заправки можно использовать лимонный сок, растительное масло и даже майонез.

Подлива к гарниру

Подлива – один самых простых способов сделать любой гарнир, даже не самый выразительный, вроде отварных макарон или риса, ярче и вкуснее и получить сочное аппетитное блюдо для всей семьи. Для будничного ужина такое сочетание наиболее подходящее: готовится очень быстро, практически совпадает со временем приготовлением гарнира. Новый гарнир плюс подлива из курицы к нему – всякий раз новое аппетитное блюдо!