Рецепты для духовки

Кекс на сметане

Особенность кекса на сметане в том, что получается он нежным на вкус и воздушным. Сметана придаёт выпечке и некоторую лёгкость. Изюм в рецепте кекса можно заменить орехами или соединить эти добавки вместе. Подойдут также кусочки ягод и фруктов. Форму изделий тоже можно выбрать либо прямоугольную, либо круглую. У меня формочки силиконовые, небольшого размера, круглые и даже треугольные, хотя круглая форма в данном случае более традиционна и более эстетична, на мой взгляд.

Рецепт сметанного печенья

В копилку несложных быстрых рецептов вкусной выпечки советую отнести рецепт сметанного печенья. Доступные ингредиенты, минимум затрат сил и времени на приготовление и прекрасный результат – нежное лёгкое печенье, способное удовлетворить любой вкус. Что ещё нужно для встречи нежданных гостей? Печь сметанное печенье – одно удовольствие: ничего вымешивать и вылепливать не надо. Замешиваем тесто за пару минут и выпекаем.

Рецепт печенья Трюфели

Парадоксально получается: выпечку я люблю, но не лакомства ради, а удовольствия от процесса для. Хотя встречаются и исключения, подобные этому. Печенье Трюфели – одно из моих любимых: очень выразительное, богатое на вкус, при этом мягкое и нежное настолько, что тает во рту. Мимо такого не пройдёшь, особенно с чашкой кофе. В рецепт печенья Трюфели входит шоколад, благодаря которому и получается столь глубокий вкус. Времени на готовку уходит немного – словом, приятно получается во всех отношениях.

Воздушные сырники в духовке

Привычные нам жареные на сковороде, с румяной корочкой, сырники к завтраку можно заменить вариантом куда более диетическим – воздушными сырниками в духовке. По вкусу они радикально отличаются от сырников жареных: нежные, лёгкие, напоминают вкус заварного печенья. Хотя готовятся из аналогичных продуктов. Для детей такие творожные диетические сырники будут наиболее полезны. Да и вообще разнообразия ради попробовать такой вариант всем советую. Тем более что готовить сырники в духовке немногим дольше, чем на сковороде – полчаса и выпечка готова.

Рецепт гурьевской каши

Чем вызвана непреходящая популярность каши, именуемой гурьевской, которая уже не одно столетие восхищает людей в том числе и за пределами родины: её название можно найти в меню многих ресторанов мира. Манная каша с кусочками фруктов, орехами, сдобренная сливочными пенками, – поистине великолепное блюдо русской кухни, с уникальным богатым вкусом. И славной историей.

Печенье к Новому году и Рождеству

Песочное печенье из двух слоёв с начинкой в середине считается традиционной рождественской выпечкой во многих странах Европы. Нежное, рассыпчатое, вкуснейшее, оно может быть по-настоящему праздничным, если придать ему нарядный вид: оригинальную форму, украшение глазурью, причудливо вырезанную серединку. Выпекать печенье к Новому году и Рождеству можно заранее, хранится оно довольно долго, прослоить же можно накануне праздника.

Рецепт творожных розочек

Когда полезное бывает красивым и вкусным, это особенно ценно. Творожное печенье в виде цветов создано, чтобы радовать детей и женщин. К тому же оно низкокалорийное, в рецепте творожных розочек нет сливочного масла, минимум сахара – и то, скорее для того, чтобы придать выпечке оригинальную форму. Творог делает печенье особенно сочным, лёгким и мягким.

Рецепт ванильного печенья

Ванильное печенье – классический вид печенья песочного. Ваниль (в моём случае это ванилин) облагораживает вкус песочной выпечки, придаёт тонкий изящный оттенок вкуса и приятный лёгкий аромат. Можно придать печенью любую форму: песочное тесто– настоящий плацдарм для творчества. Мы с сыном с удовольствием используем фигурные формочки для выпечки: время проходит весело и с пользой. Готовое печенье при желании можно тоже облагородить, проявив фантазию: полить глазурью или нарисовать её узоры, посыпать кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, молотыми орехами и т.п.

Рецепт нестареющего хрущёвского теста

Оригинальное название этого быстрого в приготовлении дрожжевого теста – французское. В России же оно стало известно в послевоенное время, благодаря личному повару Хрущёва – Анне Дышкант. Именно по этому рецепту готовилась выпечка к столу членов Политбюро ЦК КПСС. И качества, надо сказать, она была отменного, нежнейшая, мягкая, лёгкая.

Шаньги с картошкой

Шаньги, или, как их ласково называли на Руси, шанежки, представляют собой открытые пирожки, чаще из дрожжевого теста, с начинкой. Внешне они напоминают ватрушки, однако для начинки в них не делается углубление: она распределяется ровным слоем по поверхности всего изделия. А начинкой шанежкам может стать каша, творог, гороховое пюре, словом, несладкие густые ингредиенты. В наших широтах особенно распространены шаньги с картошкой.