Рецепты для кухонной плиты

Рецепт имбирного чая с апельсином

Рогатый корень, он же имбирь, не зря именуют "универсальным лекарством". Сейчас об этом много пишут и говорят, поэтому о его чудо-свойствах не знает разве что ленивый. Я приобретаю его чаще в простудную пору, чтобы приготовить великолепный имбирный чай – никакие простуды не страшны, вкус удивительный, экспрессивный, глубокий. Способов готовить чай много, один из моих любимых и проверенных – рецепт имбирного чая с апельсином.

Спагетти в сосисках

Макароны и сосиски – блюдо обыденное, будничное, ничем особенно не примечательное. Немного творчества – и даже оно способно вызвать удивление и аппетит. "Сосиски с причёской" особенно не оставляют равнодушными детей. Находчивые кулинары добавляют спагетти в сосисках в бульоны – так первые блюда также превращаются в оригинальные кушанья.

Саксонские творожники

Чем обычные творожники отличаются от так называемых "саксонских"? Они готовятся с добавлением отварного картофеля. Сочетание, на первый взгляд, необычное и даже странное. Но, попробовав их на вкус, можно убедиться в гармоничности этого вкуса. Обязательно стоит добавить лимон – пронзительный лимонный вкус привносит свежие, яркие нотки в нежный картофельно-творожный дуэт. А корица добавляет тёплый, домашний оттенок.

Блины с ветчиной и сыром

Всем блинным начинкам я предпочитаю мясную. Но если с собственно мясом приходится подчас возиться долго, то с ветчиной процесс приготовления пойдёт куда быстрее. Если в компанию к ней добавить сыр и чеснок, получится отличное традиционное сочетание, которое сделает любое блюдо ярким и сытным. Блины с ветчиной и сыром – хорошее тому подтверждение!

Рецепт кружевных блинов

Началась масленичная неделя – печём блины, много, вкусно, с удовольствием. Вот такой я подсмотрел забавный рецепт, точнее способ приготовления блинов – кружевные блины, называется. Дети в полном восторге: "обрисовывают" сковороду тестом, и спустя мгновение их творения становятся съедобными. Оно и понятно, Масленицу принято встречать весело и со вкусом. Со вкусом блинов, конечно.

Жареная картошка с чесноком

Отличный и привычный гарнир, вкус которого всем знаком – жареный картофель, поджаристый и аппетитный! Готовить его очень легко, хотя нередко вместо жареной получается картошка тушёная, мягкая, превратившаяся в бесформенную массу, и, понятно, с совершенно иным вкусом. Есть несколько советов, как с этим бороться и получить картошку с аппетитной корочкой. А разнообразия ради приготовим жареную картошку с чесноком!

Рецепт сырного супа

Сырный суп я традиционно готовлю с добавлением плавленых сырков. Надо ли говорить, что такой суп очень нежен на вкус, поэтому пикантности ради и выразительности вкуса для я варю бульон из копчёных рёбрышек. В качестве дополнения подойдут овощи – картофель, лук и морковь. Суп получается отличный: лёгкий и вместе с тем с ярким глубоким вкусом, сытный. И всё это минут за 40-50, довольно быстро и просто.

Рыба в картофельной корочке

Картофельная корочка представляет собой своеобразный кляр для рыбы, благодаря чему она получается особенно аппетитной и необычно вкусной. Эдакая рыба в драниках. К рыбе в картофельной корочке даже гарнир как таковой не нужен, это вполне самостоятельное блюдо, сытное. Разве что свежие овощи, они будут очень кстати. И зелень, конечно.

Ириски на топлёном молоке

Ириски – конфеты из детства, мягкие (правда, бывало по-разному), с особым сливочно-ванильным узнаваемым вкусом. На «золотом ключике» и «кис-кисе» весь двор был помешан. Помню, даже дома готовили что-то подобное сами, рецептов, правда, не сохранилось. Хотя найти подходящий рецепт этого детского лакомства сейчас не проблема: хочешь, на молоке готовь, хочешь, на сметане, хочешь на масле.

Блины с мочанкой

Возможно, не все знают, что есть такое мочанка. Но с чем её едят, уже понятно. Это блюдо белорусской кухни, которое представляет собой густую подливу из мясных обрезков (мяса, копчёностей, домашней колбасы) и сала. Блины с мочанкой – милое дело! Особенно толстым, пышным. Хотя сегодня в этом качестве у меня выступают блины заварные, тонкие, что тоже весьма неплохой вариант.