Блины, оладьи, сырники

Рецепт картофельных блинов

Блины на кефире, если добавить в них немного сырой тёртой картофельной массы, преображаются необыкновенно: становятся куда сытнее обычных и на вкус интереснее. Нечто среднее между толстыми блинами и картофельными драниками. Рецепт картофельных блинов пригодится не только для приготовления основного блюда для хорошего семейного ужина. Блины с картошкой можно сделать основой для домашней пиццы или бутербродов.

Сырники с варёной сгущёнкой

Одним из самых желанных дополнений к свежим тёплым сырникам является сгущёнка. Правда, чаще мы используем её как добавку, которая способна украсить вкус уже готового блюда. Попробуем же украсить сырники изнутри: варёная сгущёнка выступит в этом рецепте в качестве начинки. Дуэт великолепный, особенно сочетание сладкого и сочного нравится детям.

Саксонские творожники

Чем обычные творожники отличаются от так называемых "саксонских"? Они готовятся с добавлением отварного картофеля. Сочетание, на первый взгляд, необычное и даже странное. Но, попробовав их на вкус, можно убедиться в гармоничности этого вкуса. Обязательно стоит добавить лимон – пронзительный лимонный вкус привносит свежие, яркие нотки в нежный картофельно-творожный дуэт. А корица добавляет тёплый, домашний оттенок.

Рецепт кружевных блинов

Началась масленичная неделя – печём блины, много, вкусно, с удовольствием. Вот такой я подсмотрел забавный рецепт, точнее способ приготовления блинов – кружевные блины, называется. Дети в полном восторге: "обрисовывают" сковороду тестом, и спустя мгновение их творения становятся съедобными. Оно и понятно, Масленицу принято встречать весело и со вкусом. Со вкусом блинов, конечно.

Творожники из творога с манкой

Тёплые творожники со сметаной – одно из лучших блюд на завтрак. Считанные минуты на приготовление, питательность и замечательный приятный вкус делают это блюдо чрезвычайно популярным. Творожники из творога с манкой отличаются от тех, что готовятся с мукой, нежностью. При этом они прекрасно держат форму, не расползаются на сковороде. Остаются вкусными даже в холодном виде!

Рецепт постных драников

Традиционные белорусские картофельные драники можно приготовить и без добавления яиц: масса не развалится, более того, станет ещё нежнее, если добавить в неё немного манной крупы. Рецепт постных драников рекомендую постящимся, вегетарианцам, страдающим аллергией на яйца. Да и вообще эксперимента ради такой вариант стоит попробовать. В дополнение к драникам я предлагаю лёгкий клюквенный соус.

Финские картофельные лепёшки

Блюдо при всей своей незамысловатости вкусное, лёгкое, сытное. Его хоть к супу подать, хоть на закуску или как самостоятельное с различными добавками. Чтобы финские картофельные лепёшки вкус имели поярче, я добавляю в них любимые пряности и зелень. Вкусно необыкновенно!

Дрожжевые оладьи постные

Я готовлю такие оладьи на воде: в постное время она заменяет в этом рецепте молоко. Но вкус оладушек от этого хуже ничуть не становится. Напротив, дрожжевые оладьи постные вкус имеют нежный, на вид румяные, пышные, аппетитные. При этом добавления яиц не требуется, даже растительного масла нужно совсем немного. Словом, вариант бюджетный и при этом вполне пристойный.

Сырники в мультиварке

Вкус сырников в мультиварке отличается от вкуса жареных на сковороде прежде всего нежностью. При этом у них довольно плотная корочка, под которой кроется сочная творожная масса. Что ещё привлекает в таком способе приготовления сырников, так это то, что в мультиварке они не пригорают и отлично пропекаются. Хотя готовятся несколько дольше по времени, чем сырники на сковороде.

Оладьи с зелёным луком

Пышные, воздушные оладьи с зелёным луком можно подать в качестве как основного блюда, так и дополнения к супу или мясным блюдам вместо хлеба. Очень вкусно получается. И необычно, поскольку оладьи как-то привычнее в виде десерта или сладкого блюда. Оладьи, приготовленные на кисломолочном продукте, получаются пышными, пористыми, воздушными. Зелёный лук им добавляет ароматности и пикантности.