Горячие блюда

Рулька в горчично-медовом соусе

Рулька давно уже стала традиционной не только в Германии и Чехии, но и у нас она королева на дружеской пивной посиделке. Связываться с приготовлением рульки хоть и хлопотно, и процесс приготовления долог, но удовольствие от нежного, сочного, ароматного блюда всё перекрывает. Всевозможные добавки и соусы придадут вкусу мяса любой оттенок. Так, рулька в горчично-медовом соусе вкус имеет пикантный сладковатый.

Свиная рулька в пиве

Готовить рульку в пиве – это способ приготовления, ставший уже традиционным. Почему бы и нет, рулька подаётся к пиву, ибо отлично с ним сочетается. Поэтому лёгкая хмельная нотка в её вкусе заставляет всё блюдо звучать красиво. Вкус свиной рульки в пиве можно регулировать, придавая ему острый или сладковатый оттенок с помощью дополнительных ингредиентов.

Тушёная капуста к рульке

Вообще к рульке традиционно подают кислую тушёную капусту, дескать, она наиболее выгодно подчёркивает вкус нежной жирной свинины. Однако эксперимента ради я попробовал приготовить гарнир к рульке из капусты свежей – очень вкусно, очень нежно и сочно. Хотя было бы несправедливо не отметить гарнир из капусты квашеной. Поэтому обратимся к разным способам приготовления тушёной капусты к рульке.

Спагетти с курицей и овощами

Спагетти нередко служат гарниром к мясным, грибным или рыбным блюдам. Но в этом блюде всё: и макароны, и мясное, и овощи. И даже соус. Все эти ингредиенты, приготовленные вместе, создают вкуснейшее полноценное кушанье, яркое и сочное. И столь аппетитное, что оторваться просто невозможно. К тому же при всём обилии ингредиентов возни со спагетти с курицей и овощами немного. Советую всем!

Пшённая каша в мультиварке

Признаться, варить пшённую кашу в мультиварке куда проще, чем делать это на плите, где каша бесконечно прилипает ко дну, пригорает, сбегает. Где нужно регулировать силу огня и помешивать. В мультиварке же делать это проще простого: варить до сигнала, без хлопот и траты времени. Причём качество (консистенция и вкус) каши в мультиварке тоже выигрывает перед кашей с плиты.

Картошка с чесноком в духовке

Что нужно картофелю для большей выразительности вкуса? Чеснок и немного пряностей – сочетание просто прекрасное. Добавим ему нежности, запекая картошку с чесноком в духовке со сливками. Таким образом, из самых простых компонентов получается аппетитный гарнир к мясу, грибам, рыбе и даже свежим овощам и салатам. Или самостоятельное блюдо – своеобразная картофельная запеканка.

Наггетсы из куриной грудки

Наггетсы – обжаренные румяные кусочки в хрустящей корочке – можно готовить из продуктов самых разнообразных. Например, из рыбного филе, из индейки и даже овощей. Я предлагаю вариант наиболее традиционный – наггетсы из куриной грудки в панировке из яйца, муки и сухарей. В приготовлении они просты, готовить легко и быстро, но и съедаются также в один миг, будучи очень аппетитными.

Драники с овощами

В современной белорусской кухне вариаций на тему "драники" очень много. Гурманы постоянно экспериментируют в поисках нового вкуса традиционного белорусского блюда из тёртой картошки. Присоединимся к ним и добавим драникам яркости вкуса и цвета: морковь, лук и зелень нам в этом помогут. Так получается интереснее и даже полезней. Особенно вкусны драники с овощами с острым чесночным соусом.

Сырный омлет с ветчиной

Особенность этого сырного омлета с ветчиной в первую очередь в том, что готовится он без молока, только из яиц и сыра, благодаря чему получается богатым на вкус и пышным. И, кроме того, дополнительные ингредиенты обжариваются здесь не вместе с омлетом на сковороде, но заворачиваются в качестве начинки в омлетный рулет. Посему блюдо получается необычное, аппетитное и, я бы сказал, многофункциональное.

Сердечки куриные в мультиварке

Думаю, что для многих, как и для меня, сердце – одна из самых лакомых частей курицы. Хорошо приготовленное, оно сочное, мягкое, со своеобразным приятным вкусом. Правда, чтобы этого добиться, надо готовить сердечки особым образом. Тушить их в мультиварке – верный способ получить замечательные, нежные сердечки. А тушить их в соусе – способ получить их сочными, с подливкой. Хорошее дополнение к любому гарниру!