Рецепты для кухонной плиты

Рецепт калинового киселя

Калину считают чудодейственным средством для организма в период простуд. Витамины, минеральные соли, органические кислоты, пектин – вот далеко не полный перечень того, чем богата эта ягода. Для поддержания здоровья и наслаждения вкусом калину собирают после заморозков и готовят замечательные настойки-наливки, пекут с ней пироги и рулеты. Я же поделюсь хорошим рецептом калинового киселя.

Рецепт домашнего горячего шоколада

Чем горячий шоколад отличается от горячего какао, так это тем, что готовится он не из порошка какао, а из растопленного горького шоколада. Благодаря этому, горячий шоколад и имеет такую густую консистенцию и насыщенный богатый вкус. Одна чашка такого напитка заметно придаёт сил, повышает настроение, наполняет организм живительной силой. При этом рецепт домашнего шоколада предельно прост.

Мороженое в домашних условиях

Я не ожидал, что процесс приготовления мороженого в домашних условиях так несложен и недолог по времени. Нехитрый набор простых ингредиентов, 10 минут на приготовление и часок на замораживание – вот, собственно, и всё: мороженого и удовольствия от него получается много. На вкус очень приятное, даже несмотря на то, что в нём практически нет той мягкости, как мороженом из магазина. Но это натур продукт!

Рецепт котлеты по-киевски

Сочное, нежное куриное мясо с ароматной сливочной начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи – вот что представляет собой легендарная котлета по-киевски. Её приготовление считают вершиной кулинарного мастерства, хотя при аккуратном и старательном подходе рецепт котлеты по-киевски осилит и непрофессионал. Повозиться придётся, но это тот случай, когда затраты усилий и времени оправданы на все 100%.

Рассольник с перловкой

Рассольник хоть и готовят с любой крупой, но перловую в этом блюде считают традиционной, придающей рассольнику некий русский колорит. Готовить рассольник с перловкой немногим сложнее, чем, к примеру с рисом, поскольку её предварительно отваривают отдельно и лишь затем добавляют в суп. В остальном рассольник готовится так же: с солёными огурцами, мясом, овощами и пряностями.

Клюквенный мусс на манке

Полезный лёгкий десерт прежде всего адресую детям. Клюквенный мусс на манке очень аппетитный и вкусный, в нем полно витаминов и других питательных веществ. Благодаря своей воздушной консистенции, он буквально тает во рту. Словом, десерт, приятный во всех отношениях. Взрослым, разумеется, он тоже придётся по вкусу, особенно прекрасной половине человечества.

Зразы из рыбного фарша с яйцом

Зразы из рыбного фарша готовятся подобно зразам мясным, из собственно фарша и любой начинки внутри, коей могут выступать сыр, грибы, рис, зелень или отварное яйцо. Сытными и аппетитными получаются зразы из рыбного фарша с яйцом. Яйцо можно класть целое, половину, небольшой кусочек либо измельчить его, смешать с зеленью – здесь дело вкуса. А ещё можно приготовить зразы в сливочном соусе.

Пангасиус в сметане с овощами

Пангасиус, можно сказать, рыба "на любителя", довольно жирная, со специфическим вкусом, хотя и очень нежным. При этом, несомненно, рыба полезная. Если обжарить её, а затем приготовить под сметанным соусом с овощами, вкус рыбы покажется тонким и ненавязчивым, приятным. Поэтому и почитателям этой рыбы и пока невеликим её ценителям советую приготовить пангасиус в сметане с овощами.

Ленивые пирожки из лаваша

Лаваш в наше время стал наиболее популярной основой для приготовления всевозможных закусок с начинками. И всегда блюда из лаваша отличаются лёгкостью приготовления и сытностью вкуса. А кроме того, практичностью и универсальностью: они не пачкают рук, довольно долго остаются свежими и могут быть использованы практически в любой ситуации, от простого перекуса до закуски для праздничного стола.

Блинные мешочки с начинкой

Мешочки из блинов выглядят аппетитнее привычных конвертиков, поэтому такое блюдо скорее праздничный их вариант. Готовить блинные мешочки с начинкой несложно: главное – напечь вкусных блинчиков и пофантазировать с начинкой. Размер мешочков – это дело вкуса: маленькие, средние и большие соответственно должны выпекаться и блины.